оригинальный рецепт из баклажанов

Рулетики из баклажан.

Баклажаны нарезать длинными тонкими полосами, обжарить с двух сторон на растительном масле.
Начинка:
Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить мелко порезанный грецкий орех, 1 зубчик чеснока, рубленую зелень петрушки, немного майонеза до получения густой однородной массы.
Завернуть начинку в баклажаны, скрепить рулетики шпажками для канапе. Украсить зеленью петрушки.

Закусочка - супер, аппетит сразу разгуляется и выглядит очень нарядно на столе, сразу не ужин, а празднок какой - то!

Салат из баклажанов с чесноком
Для приготовления Вам потребуется:
- баклажаны - 150 г
- кунжутное масло - 20 г
- чеснок - 13 г
- соевый соус - 30 г
- концентрат вейдзин - 5 г
- столовый уксус - 3 г.
Сначала подготавливаем баклажаны, их очищают, промывают, разрезают вдоль на две половинки. После этого их варят в пароварке до готовности. Затем баклажаны охлаждают, нарезают соломкой и добавляют соевый соус, кунжутное масло, уксус, концентрат вейдзин и соль по вкусу.
Перед тем как подавать продукты перемешивают, укладывают горкой на тарелку, а сверху посыпают мелко рубленым чесноком.

Отдельно подают соевый соус

Баклажаны с чесноком

Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны – 500г
- чеснок - 5-6 зубчиков
- помидоры - 4-5 шт.
- масло растительное Altero Gold
- майонез Altero Oliva
- соль
- сахар
- базилик - по вкусу.
Баклажаны (лучше брать некрупные молодые плоды) , нарезать кружочками, засыпать солью и дать постоять примерно 1 час, пока они не пустят сок. После этого ломтики баклажанов промыть и обжарить на сильно разогретом масле Altero Gold до золотистого цвета. Баклажаны сложить в термостойкую форму, посыпать толченным с солью и базиликом чесноком и выложить сверху кружочки помидоров. Залить майонезом Altero Oliva и запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 минут

Очень вкусно.

Баклажаны разрезать вдоль и запечь в духовке. Перец болгарский порезать кубиками+ лук (а может чеснок) , морковь, помидор (можно снять кожицу, предварительно обдав их кипятком) + мясной фарш, мякоть баклажанов, соль, специи. Наполнить всем этим "лодочки" баклажанов и запечь в духовке. Кажись еще майонез ложила. Если начинка осталась, т. е. не влезла в "лодочки" можно выложить ее в маленькие керамические горшочки (порционные) и в духовку.

баклажаны нарезать кружочками, обжарить. также помидоры нарезать кружочками, майонез перемешать с выдавленным в него чесноком. выложить жаренные баклажаны смазать майонезом и положить помидор.. опять баклажан, майонез, помидор и тд. очень вкусно!!! приятного аппетита

Возьмите целый баклажан.
Сделайте на нём несколько поперечных надрезов, но не до конца - недорезайте примерно по 1 см. , надрезы можно делать наискосок.
Уложите баклажан в посуду для духовки, полейте соусом терияки и запекайте в духовке до готовности.
Приятного аппетита)))