Вторые блюда
«Нужна помощь»
Подскажите плииизззз рецепт итальянских макарон"Паста"....очень ужно. Хочу удивить бизких людей!!!
«Итальянская паста» .
Отварить целиком длинные тонкие спагетти.
Соус:
На раскаленной сковороде обжарить грибы – 100гр. , болгарский перец – 2 шт. , ветчина – 300гр.
Все ингредиенты режутся мелкими кубиками и жарятся отдельно, а потом смешиваются.
Добавить к обжаренному :4 ст. л. томатной пасты, 0,5 ст. сливок (можно молока) .
Тушить 10 минут на медленном огне.
Готовые спагетти разложить по тарелкам и залить пастой.
Время приготовления - 20 минут.
20 минут - и ты в Италии!
Отварить целиком длинные тонкие спагетти.
Соус:
На раскаленной сковороде обжарить грибы – 100гр. , болгарский перец – 2 шт. , ветчина – 300гр.
Все ингредиенты режутся мелкими кубиками и жарятся отдельно, а потом смешиваются.
Добавить к обжаренному :4 ст. л. томатной пасты, 0,5 ст. сливок (можно молока) .
Тушить 10 минут на медленном огне.
Готовые спагетти разложить по тарелкам и залить пастой.
Время приготовления - 20 минут.
20 минут - и ты в Италии!
сори зай.... я не наю)))
Алла )))
22 644
зайди ХОРОШАЯ КУХНЯ там много рецептов
Наталья Зорина
951
Словом "паста" в Италии и называют макароны, точнее, блюда из макарон.
В Италии много разновидностей макаронных изделий, но состав у них практически одинаковый - мука и вода.
Иногда добавляют яйцо - тогда получаются яичные макароны.
Также в состав макарон могут входить другие добавки, например, шпинат, свёкла и т. д. , но их добавляют в основном для цвета.
В приготовлении пасты важны не столько макароны, сколько соус, с которым их подают.
Важно, чтобы макароны были высокого качества. Я рекомендую продукцию марки BARILLA - это лидер в итальянской макаронной промышленности. BARILLA продаётся в российских супермаркетах - пачки тёмно-синего цвета.
Соусы могут быть следующие:
Сальмоне - сливочный соус с копчёным лососем - мягкий и нежный вкус. Лучше взять лосось холодного копчения и слегка припустить в кипящей воде, а потом уже добавлять в сливочный соус.
Карбонара - обжарить бекон, добавить нарезанные помидоры и шампиньоны, тушить до готовности, посолить, поперчить, добавить немного сметаны, не доводить до кипения.
Болоньезе - фрикадельки из говяжьего фарша (фарш, яйцо, репчатый лук, зелень, тёртый сыр, цедра лимона, соль, перец) сварить; в разогретую с оливковым маслом томатную пасту красный перец, соль и немного лимонного сока; томат выложить на макароны и добавить фрикадельки.
Важно!
1. Любой соус для пасты должен быть готов одновременно с готовностью макарон.
2. Соус добавляют к макаронам прямо в тарелку.
3. Не забудьте подать к столу тёртый сыр пармезан.
Приятного аппетита!
В Италии много разновидностей макаронных изделий, но состав у них практически одинаковый - мука и вода.
Иногда добавляют яйцо - тогда получаются яичные макароны.
Также в состав макарон могут входить другие добавки, например, шпинат, свёкла и т. д. , но их добавляют в основном для цвета.
В приготовлении пасты важны не столько макароны, сколько соус, с которым их подают.
Важно, чтобы макароны были высокого качества. Я рекомендую продукцию марки BARILLA - это лидер в итальянской макаронной промышленности. BARILLA продаётся в российских супермаркетах - пачки тёмно-синего цвета.
Соусы могут быть следующие:
Сальмоне - сливочный соус с копчёным лососем - мягкий и нежный вкус. Лучше взять лосось холодного копчения и слегка припустить в кипящей воде, а потом уже добавлять в сливочный соус.
Карбонара - обжарить бекон, добавить нарезанные помидоры и шампиньоны, тушить до готовности, посолить, поперчить, добавить немного сметаны, не доводить до кипения.
Болоньезе - фрикадельки из говяжьего фарша (фарш, яйцо, репчатый лук, зелень, тёртый сыр, цедра лимона, соль, перец) сварить; в разогретую с оливковым маслом томатную пасту красный перец, соль и немного лимонного сока; томат выложить на макароны и добавить фрикадельки.
Важно!
1. Любой соус для пасты должен быть готов одновременно с готовностью макарон.
2. Соус добавляют к макаронам прямо в тарелку.
3. Не забудьте подать к столу тёртый сыр пармезан.
Приятного аппетита!
Juliana Grinberg
284