Подскажите рецепт теста для пиццы. чтобы было тоненькое и вкусное

Пицца с оливками, радиккио и моцареллой
2 стакана муки, 0,5 ч. л. дрожжей, 0,5 ч. л. сахара, 150 мл теплой воды, 2 щепотки соли, 5-6 горошин черного перца, 1 радиккио, 15-20 оливок с косточками, 6-7 небольших моцарел, 100 г колбасы для пиццы пепперони, 4 ст. ложки оливкового масла, горсть сухого чабреца (тимьяна) .
Духовку разогреть до 200°С. В теплую воду всыпать дрожжи и сахар, соль когда дрожжи растворятся, ввести половину муки, затем добавить 1 ст. ложку оливкового масла и вымешать тесто. Ввести еще часть муки, а оставшуюся высыпать на рабочую поверхность и месить тесто около 10 минут. Тесто должно быть упругим и эластичным. Накрыть посуду с тестом полотенцем и отправить на 20 минут в теплое место.
Раскатать тесто как можно тоньше. Перевернуть большой противень вверх дном, присыпать мукой и уложить раскатонное тесто на противень. Сделать заправку из 2 ст. ложек оливкового масла, свежемолотого перца, щепотки соли и сухого чабреца. Залить ею оливки, предварительно вынув из них косточки. Оставить на несколько минут.
Колбасу нарезать тонкими кружочками, довольно крупно нашинковать радиккио. На смазанную несколькими каплями оливкового масла поверхность теста выложить сначала оливки, затем колбасу, посыпать щедро радиккио, сверху положить кусочками нарезанную моцареллу, полить оливковым маслом, в котором мариновались оливки. Выпекать около 10-12 минут.

Возможно ошибаюсь, но вроде покрывают тесто дегидроглицирином. Правда как получить еще сам не знаю. =)))

Проще простого:
в растопленное масло или маргарин засыпать муку, соль, замесить и раскатать

Я для пиццы покупаю слоенное-дрожжевое. И тонко и вкусно!

О мы сегодня если! В общем легкотня! 5тилетний ребенок справиться! Делаешь обычное тесто не большое, мука, соль сахар, яйца, без дрожжей! ! нам не нудо чтоб поднималося! Раскатыва6ешь тоненько на пол сантиметра! хошь больше на твое усмотрение! потом в форму округлой формы, или сковоротку, если это лень пусть пицца будет квадратная! (какая разница все рано скушаете) На верх кидаешь что хощь, колбасу, помидоры, оливки, траву, еще наверх солишь, перчишь, и на самый верх через терку проведенный сыр! есл лень чрез терку можн так кинуть, все равно растает! в духовку на 20 иль 30 минут пока хлеб не приготовиться! и кушай на здоровье!

тесто катаешь, ложишь в духовку и все