Подскажите рецепт теста для пиццы на кефире?

Ингредиенты:
Кефир или кислое молоко или сметана 400 гр.
Яйца 2 шт.
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Мука 2,5 ст.
Сода 1/2 ч. л. без верха
Уксус для гашения соды

Приготовление:
Яйца взбить, добавить соль и сахар.
Аккуратно влить кефир.
Соду погасить в уксусе, добавить в тесто, перемешать.
Высыпать в тесто муку.
Тесто хорошо вымешать. Оно получится консистенции бисквитного теста.

для теста
яйцо - 1 шт,
кефир - 200 мл,
майонез - 1 ст. ложка,
сметана - 1 ст. ложка,
сода - 1 ч. ложка,
мука - 3-4 стакана,
соль - щепотка,
сахар - 0,5 ч. ложки
для начинки
копченый свиной окорок - 50 г,
колбаса "Салями" или другая - 50 г,
перец болгарский - 0,5 штуки,
лук репчатый - 1 шт,
маринованные огурцы - 2 шт (маленькие) ,
помидоры - 2 шт,
сыр - 50-70 г,
зелень,
чеснок - 1 долька,
майонез
Приготовить тесто:
В миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции.
Добавить кефир, затем соду и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто.
Тесто скатать в шар, накрыть тарелкой или салфеткой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.
Готовое тесто раскатать в виде лепешки, выложить в смазанную маслом форму или противень и наколоть вилкой в нескольких местах.
Приготовить начинку:
Копченый окорок и колбасу порезать кубиками или соломкой.
Помидоры порезать кружками.
Лук мелко порезать.
Маринованные огурчики мелко порезать.
Болгарский перец порезать кубиками.
Зелень порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Лепешку из теста смазать томатным соусом или кетчупом.
Выложить кубики окорока и салями.
Положить болгарский перец и лук. Немного полить майонезом.
Выложить помидоры (сверху можно посыпать мелкопорезанным зубчиком чеснока) , смазать их майонезом и посыпать зеленью) .
Запекать пиццу при температуре ~180-200° C около 20 минут.
За 5 минут до готовности посыпать пиццу тертым сыром и снова поместить в духовку, пока сыр не расплавится.

Пицца бездрожжевая.

Ингредиенты:

1 яйцо, остальное вода - 3/4 чашки (чашка - 230 мл. )
Сметана - 2 ст. лож.
Сливочное масло - 6 ст. лож.
Мука пшеничная - 2,5 чашки.
Соль - 0,5 ч. лож.
Сода пищевая - 0,5 ч. лож.

Приготовление:
Заложить ингредиенты в ведерко по рецепту. Режим "тесто". Программу можно выключить после последнего замеса и достать тесто (ведь тесто не нуждается в подъеме) . Выложить тесто в смазанную жиром форму для пиццы, сформировать бортик. Ингредиенты по вкусу. Выпекать в духовке при температуре 220*С в течении 20-25мин.

У меня в процессе приготовления произошел некий казус. Меня отвлекали и я вместо молока, налила воду. Но все получилось ОК.
Готовое тесто выложила в форму диаметром – 30 см. , смазала итальянским томатным соусом.
Начинка:
салями с/к - 100 г.
помидор - 1шт.
зелень петрушки
сыр моцарелла - 150-200г.
Получилось очень вкусненько

200 рамм маргарина порубит с 1 стаканом муки, влить 1 стакан кефира и добавить примерно 3 стакана муки, перемешать, скатать в шавр и на 30 мин в холодильник, тесто будет немного слоеное, очень вкусно.

1 стакан кефира
1,5 стакана муки
1 яйцо
2 ст. ложки подсолнечного масла
0,5 ч. ложки соли
Всё хорошенько перемешать до однородной массы.

Масло сливочное взбить в кастрюльке до белого цвета, постепенно добавить в него яйца, сметану, кефир, не переставая взбивать. Муку смешать с содой и сахаром, затем все продукты соединить, быстро замесить, дать теступостоять в прохладном месте в течение 30 мин, после чего можно готовить. 100г муки, 10г сахара, 0,1 соды, 50 сметаны, 0,5 яйца 10г кефира, 30г сливочного масла, соль.

много лет готовлю именно эту пиццу, нравится всем, готовится быстро.
1 ст ряженки
1 яйцо
щепотка соды, соли и сахара
муки- как на оладьи
тесто не должно быть густым.
Тесто выкладываю на протвинь, можно сказать даже размазываю и на
минут 5 в духовку, что бы тесто взялось. и потм смело выкладываю все, что есть в холодильнике-твоя фантазия.