Подскажите хороший и не очень сложный рецепт теста для пиццы

100 г муки пакетик сухих дрожжей (7 г) , или свежих
15-20 г щепотка соли
примерно стакан теплой воды (в зависимости от муки)
200 мл томатного соуса, желательно натурального, без всяких добавок
Как минимум, 125 г моццареллы
Ореган
Оливковое масло

Инструкции: Это очень простой рецепт, с минимумом манипуляций, и выверенным составом продуктов, потому что настоящее тесто для пиццы готовится без молока, яиц и прочих добавок, все что вам нужно, это мука, вода, дрожжи и соль. Я долго искала рецепт настоящей пиццы. До тех пор, когда я нашла этот рецепт, у меня было немало разочарований, причем пицца была единственным блюдом, которое мне неизменно не удавалось. Надеюсь этот рецепт понравится и вам.

Перемешать муку с солью, дрожжи развести в небольшом количестве воды. Влить дрожжи в муку, и постепенно добавлять оставшуюся воду из стакана, до получения мягкого, слегка прилипающего к рукам теста, помесить тесто 10 минут, очень важно для качества теста. Затем придать тесту форму шара, припорошить мукой, и оставить подходить в теплом месте на два часа.

Когда тесто хорошо поднимется, выстелить протвинь бумагой для выпечки, подлить чуть чуть оливкового масла, и руками размазать его по бумаге. Затем хорошо намасленными ручками взять тесто и равномерно распластать его по протвиню. Толщину определяете вы сами, она очень варьируется в зависимости от регионов Италии, но лично я всегда делаю тонкую пиццу. Распределить по всей поверхности теста томатный соус.

Затем вы добавляете начинку по вашему вкусу, затем сверху посыпаете все кубиками моццареллы, пару щепоток орeганo, и пару столовых ложек оливкового масла. Печь в течении 10-12 минут в предварительно нагретой на 250 градусов духовке, в верхней ее части.

Все, приятного аппетита!

Пицца Маргарита

Тесто для пиццы "Маргарита" (основа большинства пицц) делается из 7 г сухих дрожжей (полпачки) , 1 с. л. сахара, 250 мл горячей воды, 350 г хлебопекарной муки (2 стакана) , 1 с. л. соли, 1 с. л. растительного масла.

1. Положить дрожжи и сахар в миску с делениями и смешать с водой. Оставить в теплом месте на 15 мин, пока не запенится.
2. Смешать муку с солью и сделать углубление в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Замесить тесто.
3. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и месить 5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза.
4. Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при выпечке.
5. Положить начинку и печь при 200° 25 минут.

Начинка: 400 г (банка) консервированных томатов, раздавленные 2 зубчика чеснока, 2 с. л. сухого базилика, 2 с. л. оливкового масла, 2 с. л. томатной пасты, 100 гр сыра Моцарелла, 2 с. л. тертого сыра Пармезан на посыпку

Проще некуда: полстакана кефира, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. маонеза, 1 яйцо, соль, 1/4 ч. л. соды и мука, сколько возьмет тесто. Примерно полтора стакана. Все тщательно вымесить

* 250 мл молока
* 7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
* 3 ч. л. сахара
* 5 ст. л. растительного масла
* 2 яйца
* 500-550 г муки
* соль
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться (у меня на этоуходит 15 минут) . Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать. Добавить подошедшую опару, перемешать. Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску. Примерно через 30 минут тесто должно подняться. Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм) , выложить в форму, смазанную маслом.

Стакан сметаны, стакан молока, соли, муки, чтобы получилось тесто как на пельмени. лучше делать с вечера. Я этим рецептом уже долго пользуюсь, вкусно.

1 ст. теплого молока, 50 г дрожжей, 1 яйцо, 3 ст. л. раст. масла, 1 ч. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 3-3,5 ст. муки.
Тесто замесить и убрать в холодильник. Через 1 час можно делать пиццу.
Попробуйте, всегда будете делать.

300 гр муки
200 гр воды
6 гр дрожжей саф момент

все смешиваем и на 40 мин в теплое место накрыв кухонным полотенцем чтобытеста не касалось

Мука 500 гр. , майонез 100 гр, 1 яйцо, воды столько, чтобы получилось тесто мягче чем на пельмени. Дать тесту 10 минут отдохнуть . Раскатать в пласт толщиной примерно в 3 мм. Раскалить сковороду и на сухой сковороде обжарить пласт с двух сторон по 1 минуте. На горячий пласт раскладываете все, что Вы любите в пицце и выпекаете в горячей духовке минут 5-7. На вкуснейшую пиццу у Вас уйдет 30-40 минут. Приятного аппетита!

500 г пшеничной муки, 250 г сметаны, 2 ст. л. масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1.5 ч. л. соли.

Просеять муку горкой, сделать в ней углубление и влить сметану, масло, соль, сахар, вбить яйца и быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар, выложить на тарелку, накрыть полотенцем и поставить в холодное место на 30-40 мин.