как сделать тесто для пиццы подскажите не сложный рецепт теста и самой пиццы ?

сухие дрожжи 2 ч. л. (5-10 г)

сахар 1 ст. л.

теплая вода 250 мл

соль 1 щепотка

оливковое масло 1 ст. л.

мука 350 г (+ 50-100 г если тесто, окажется жидким)

Способ приготовления теста для пиццы:

Муку всыпать в миску горкой, сделать в середине углубление. Всыпать сахар.

Добавить щепотку соли.

Положить оливковое масло.

Вылить воду.

Дрожжи залить теплой водой, согласно инструкции на упаковке. Воду взять из общей массы, получается примерно 25 мл. Дать подойти и затем вылить в углубление.

Замесить руками тесто. Выложить тесто для пиццы на стол, посыпанный мукой и месить около 5 минут.

Затем положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось в два раза. Затем приступайте к выпечке пиццы.

Самое быстрое дрожжевое тесто! Готово к выпечке через 20 минут! - рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука ~ 400 г
Вода теплая - 230 мл
Сахар - 1,5 ст. л.
Мёд - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 8 г
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - щепотка
КАК ПРИГОТОВИТЬ

Это дрожжевое тесто готовится элементарно. Рецепт для тех, у кого времени в обрез. Через 15-20 минут тесто уже готово к выпечке! Этот рецепт теста подходит для любой пиццы, пирожков и булочек.

Приготовление:

Дрожжи добавить в муку. Перемешать. Постепенно добавить остальные ингредиенты.

Замесить тесто.

Оставить на 10-15 минут на столе.

Самое простое - мука, яйца, соль, вода. Все делаю на глаз. Примерно - стакан муки, два яйца, щепотка соли. Холодную! воду подливать, что бы тесто было эластичным, но не жидким. Тонко раскатать, максимум 0,5 см толщиной. Я раскатываю почти до нескольких мм. На смазанный противень. Квадратом, или кружками вырезать, не важно. Тесто смазать "болтушкой" из майонеза и кетчупа. Присыпать тертым сыром. Дальше полет фантазии. Маринованые огурцы, свежие или консервированные помидоры. Любое мясо. Оливки тонкими колечками, мелко рубленый лук. Сверху ещё "болтушку" и тертый сыр ( побольше). Запекать до румяной корочки, минут 10-15.

Для классической итальянской пиццы, которую придумали самые простые и бедные итальянцы никакого дрожжевого теста не используется. Самое простое - вода, мука. Пельменное. Она придумана была беднотой. Сделать из ничего и положить на нее все что осталась к концу дня. Все эти дрожжи... Это америкосы пиццу испортили своими рецептами. Печется эта бездрожжевая лепешка 5 минут, максимум 10-15. в максимально нагретой печи.

мука вода соль

Для приготовления теста на две пиццы потребуется 0,5 кг муки, 300 мл теплой воды, 1/2 пакетика дрожжей, 1/2 ст. ложки сахара и 1/2 ст. ложки соли.

В половине теплой воды развести дрожжи с сахаром и солью. Муку просеять горкой, сделать в ней углубление и влить в него дрожжевую смесь. Добавить еще муки и размешать вилкой. Когда смесь превратится в густую кашицу, влить остатки воды и замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

Через полчаса можно приступать к приготовлению пиццы. Разделить тесто на две части, каждую раскатать в пласт. Пласты смазать соусом или протертыми томатами, посыпать травами и специями, выложить начинку.