Подскажите, пожалуйста, хороший, не очень сложный рецепт запекания целой курицы

ГРИБНАЯ КУРОЧКА... так мы называем курицу, фаршированную грибами.. Готовится легко. Курицу посолить, поперчить, обмазать приправами для курицы и оставить на час.... Шампиньоны обжарить с луком, морковью, добавить майонез и много укропа... Этой смесью нафаршировать курицу, положить в рукав, запекать 1 час.... Потом рукав разрезать и запечь еще15мин, поливая выделившимся соком для образования румяной корочки... .
Мне нравится, как моя дочь запекает курицу, фаршированную помидорами и маринованным луком (маринад: уксус+вода+сахар).. Помидоры режутся кубиками, добавляется маринованный лук, чуть майонеза и зелень. Курицу посолить, поперчить, она еще кунжутными семенами посыпает, нафаршировать, в фольгу и в духовку. на час. За 10-15мин. до готовности фольгу разорвать и поливать куру соком..

элементарно:
высыпаете в сковороду 1 кг мелкой соли, кладете на неё курицу спинкой вниз, ставите в нагретую до +180 градусов духовку на 1,5 часа. вынимаете, соль выкидываете, курицу съедаете

1. высыпать пачку соли на противень
курицу по хребту развернуть
и на соль положить
выпекать до готовности
2. бутылка из-под кефира-налить воды
посадить н бутылку курицу-запечь
3. обмазать специями-в ркав для запекания-запечь
4. нарезать кусочками, в кастюлю, 1 пачка сметаны, соль перец + 1 головка чеснока (выдавить) -до готовности на медленном огне
5. нарезать кусочками+специи для куры+майонез-замариновать на 2 часа
жарить в духовке на режиме гриль

Обмазанную майонезом курку насаживаешь на литровую бутылку с холодной водой, как только зарумянится вынимаешь из духовки, снимаешь с бутылки и ешь. Почему то так любят готовить мужчины!

На большую, двух килограмовую курицу: столовую ложку ектчупа или томатной пасты /пасты немного поменьше/, столовую ложку сметаны, столовую ложку майонеза, столовую ложку сахара, соль, перец, столовую ложку фруктового уксуса. Все тщательно перемешивается в однородную мкссу до полного растворения соли и сахара. Тушки курицы протереть досуха, разрезать по грудке, обмазать приготовленной смесью и оставить до высыхания. Пусть немного прихватится. Руховку разогреть по полной. Поставить курицу. Запекать пока курица не подрумянится. Убавить огонь до чуть больше минимума и довести до готовности.
Можно сделать то же самое. только курицу разрезать на четыре части - готовится быстрее. Я готовлю на противене с решеткой. Отлично получается. Целая курица готова, когда при прокалывании из нее вытекает прозрачный, не розовый сок.

попробуйте так, насыпьте на протвень килограмм соли (крупной) , сверху курицу, солить естессно, не надо, можно обмазать курицу специями, которые вы любите, курочка получается с румяной корочкой, очень вкусно!!!

можно целиком запечь рецепт тут
а можно нафаршировать рисом и запечь тоже целиком рецепт тут

Курица, запеченная с ананасом и овощами
на 8 порций:
курица 1 шт.
лук репчатый красный 2 головки
перец сладкий 2 шт.
ананас свежий 1/2 шт.
или консервированный 180 г
масло оливковое 1 ч. лока
зелень петрушки 1 пучок
корень имбиря 1 см
перец черный молотый
соль
лук и сладкий перец нарежь крупными дольками, ананас-ломтиками. Овощи выложи на противень, добавь чили, посоли, поперчи, полей оливковым маслом, перемешай, чтобы масло равномерно покрыло все кусочки.
курицу посоли, поперчи, внутрь вложи имбирь и петрушку. уложи курицу на овощи и запекай примерно 1,5 часа при 190 С, время от времени перемешивая овощи.
готовится 1 час 45 минут. 350 килокалорий.

лично с начало мариную в специях, в майонезе, потом в пакет для запекания засовываю, получается очень сочная, и вкусная, моей семье очень нравится

на специальной подставке, можно на наполненной водой восьмисотграммовой банке. Пробовала по-разному, но вся семья пришла к тому, что вкуснее всего просто натереть солью и черным перцем и обмазать растительным маслом, чтобы не пригорела.