Купила горбушу, незнаю что приготовить. Подскажите не очень сложный рецепт.

Горбушу режем на порционные куски. Затем посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном. Выложить на смазанный маслом противень. Затем на каждый кусок выкладываем слоями чередуя с майонезом:
режем лук полукольцами
трем картофель на корейской терке
можно грибы
последний слой тертый сыр
Запекать ва духовке минут 20
ООООчень вкусно!

Горбуша тушеная

Филе горбуши с кожей нарезают порционно, натирают толченым чесноком, красным и черным перцем, солью. Потом его поливают лимонным соком, йогуртом, встряхивая кастрюлю, нагревают и выдерживают час. Добавив лавровый лист и бланшированный лук кольцами, тушат около 20' в зависимости от толщины филе. Чуть остудив, его подают с отварным картофелем или рисом на гарнир, посыпав зеленью.

1000 г горбуши, 200 г. йогурта, 1 с. л. масла, 2 луковицы, ¼ лимона, 3 зубка чеснока, 1 лавровый лист
Йогурт можно заменить 150 г. белого сухого вина
То же можно делать в горшочке, сразу ставя его на час в духовку при 200°.

Можно сделать в духовке, слой мелко нарезанной картошки, затем слой лука, затем мякоть порвать на кусочки и положить сверху лука-соль и перец по вкусу. Все это сверху майонезом и закрыв фольгой, двойным слоем в духовку.

Горбуша в сливках
Горбуша свежая (свежемороженая) - 1 тушка, лук репчатый - 2-4 луковицы, сливки - 2 стакана, соль, перец молотый черный - по вкусу.
Тушку свежей горбуши очистить, разделать на филе, уложить в смазанную маслом сковороду, по вкусу посолить, поперчить. Репчатый лук нарезать кольцами и посыпать на рыбу, причем чем его будет больше, тем лучше. Подготовленную таким образом рыбу залить сливками и поставить в предварительно нагретую духовку примерно на 40 минут. Крышкой емкость с рыбой накрывать не надо, т. к. должна образоваться корочка.

Горбуша, запеченная с луком под майонезом
Горбуша (филе) - 400г, лук репчатый - 1 шт. , майонез - 3 ст. л. , масло растительное - 2 ст. л. , зелень укропа - 10г, соль.
Филе горбуши нарежьте на порционные куски, посолите и обжарьте на части масла до образования золотистой корочки. Лук нашинкуйте мелкой соломкой и обжарьте на масле. Обжаренные куски рыбы выложите на противень, на рыбу положите обжаренный лук, смажьте майонезом и запеките до готовности в духовке. Подавайте с жареным картофелем, свежими овощами и зеленью.

Режешь на кусочки, выкладываешь в глубокую сковородку. В отдельной тарелке: трешь сыр на крупной терке, взбиваешь туда 3 яйца и заливаешь молоком, чтобы получилась тесто, как "сметана". Солишь это тесто, либо натираешь каждый кусок рыбки солью. И заливаешь тестом рыбу. В духовку на минут 30-40.

На гарнир рис, картофель....

Так как эта рыба суховата, то лучше всего сделать фарш, добавить яйцо. муку, специи, какие любите и нажарить котлет. С майонезом они особенно вкусны.

http://www.say7.info/
наберите в поиске рецептов "горбуша" - кучу выдаст. Вообще сайт классный!

Помоему самый несложный- это обмакнуть в жидкий дым с солью и завернув в фольгу запечь мин. 50.=горячее копчение. А посложнее, но тоже вкусно: см .в Паваренок. ру, раздел -блюда из лаваша-рецепт пирог с фаршем (вся технология таже, но заменяем фарш на отварное мясо лосося-очень вкусно и нежно.

На кусочек филе горбуши выложить ложечку консервированных шампиньонов, нарезанные маринованные орурчики, репчатый лучок, полить майонезом, присыпать натертым сыром и в духовку на 20-30 минут. Как зарумянится вытаскивайте и приятного аппетита! ..и не забудьте рыбку посолить-поперчить...

Филе горбуши уложить на смазанный раст. маслом противень посолить, поперчить. Сверху репчатый лук, можно морковь на терке, сыр тоже натереть и майонез. Вкусно.

Рыбу разморозьте и обжарьте в подсолнечном масле. Затем выложите на противень, смазанный таким же маслом. Лук порежьте кольцами, обжарьте на раст масле и разложите равномерно на рыбу. Майонез размешайте в молоке, доб-те яйца, соль, взбейте. Залейте этой смесью рыбу, поставьте в хорошо разогретую духовку и запекайте минут 20 при температуре 170-180 гр. Готовое блюдо посыпать свежим укропом и лимончиком

горбушу порезать кусочками выложить на лист смазанный маслом посолить, поперчить сверху кольцами лук и колечками морковь залить майонезом и в духовку на 30-40 мин.
Можно еще сыром посыпать

очень вкусно с картофельным пюре

Самое простое это зажарить кусочками в кляре При этом рыба не будет суховатой и самое главное не займёт много времени на приготовление!

положи в лоток посоли поперчи, сверху лук колечками, морковь тертую на крупной терке, майонез и тертый сыр на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов-ПАЛЬЧИКИ оближешь!

можно запечь в духовке, с луком, специями - или без - майонезом или сметаной. можно сделать котлеты, только добавьте либо другую рыбу, либо тертый картофель, чтобы не были сухими. горбуша сама по себе сухая получается.

Если у тебя есть пароварка, то вообще проблем ноль!! ! Очисти от костей, филе загрузи в пароварку, на кусочки можешь положить веточки укропа или петрушки и на 15-20 минут.
В это время отвари рис. Он у нас будет гарниром.
Сделай соус к рыбе тар-тар: соленые огурчики (я беру 2-3 маленьких или 1 средний) мелко-мелко нарезаешь, так же черные оливки (хватит полбанки) тоже мелко очень режешь, потом туда ну ОЧЕНЬ много зелени укропа (2 пучка) и петрушки (тож 2 пучка) . Всё это дело заливаешь оливковым майонезом до консистенции соуса, перемешиваешь.
С рыбой просто объедение!!!! Муж обожает, да и мне нравится!
Если не хочешь париться с соусом тар-тар, то просто ешьте с соусом соевым, как суши. Тоже нормально.

приготовь рассол-700 грамм воды, 3 ложки соли и 3 ложки сахара, прокипятить и остудить, потом заливать рыбу, через час вынимай рыбку и налей чуть-чуть растительного масла. очень вкусно получается, я с такой рыбкой суши делаю

Прямо замороженую постругай, обмокни в соль перемешанную с перцем, и скушай. . Будет вкусно.

Отвари рис в подсоленной водеминут 20 до полуготовности, пока он варится спассеруй лук и морковь. Все смешай добавь 1 яйцо соль перец по вкусу. Рыбку почисти и помой, все сложи внутрь и зашей ей брюшко оботри ее снаружи солью и на смазанный маслом противень в духовочку на 30-45 мин.