Кто умеет готовить настоящий узбекский плов?

Узбеки

Ингредиенты: 500 г мяса (баранина)
2-3 стакана риса
4 стакана воды
5 средних морковок
4-5 луковиц
200 г жира или растительного масла

Инструкции: Мясо - лучше всего баранину - нарезать небольшими кусочками, обжарить в котелке в сильно разогретом жире. Если баранина нежирная, можно добавить растительное масло. Затем положить морковь и лук репчатый, нарезанные соломкой, и обжарить вместе с мясом. Залить водой, положить соль, много молотого перца - красного и черного, довести до кипения. Можно добавить зубчики чеснока, 2-3 стручка горького перца целиком.

Рис промыть, положить в котелок с мясом, разровнять. Когда вода выкипит, проткнуть рис в нескольких местах до дна котелка ножом или деревянной палочкой, влить в эти углубления по 2-3 столовые ложки воды, котелок плотно закрыть и поставить на полчаса на очень слабый огонь.

На блюдо выложить не перемешивая, горкой. Так, чтобы куски мяса были сверху, посыпать сырым луком, нарезанным соломкой.

Узбеки и еще Наталья Алимова.

Я!
А рецепт - это уже второй вопрос и он не был задан.

да каждый тебе будет говорить, что уж "только я знаю как это делается". Та же история с борщом.

Сколько поваров, столько и рецептов.
У каждого узбека даже СВОЙ семейный, как правило, рецепт плова.

Так что ищите тот, что ближе к вам. (Например, моя мама делает нежирный и с курицей, т. к. мы не любим жирную пищу и тяжелое для желудка мясо)

Узбеки, конечно

Узбеки! хДд!

я! ! умею. приходить. в ташкент! келин келин. чикила