из свиной грудинки что приготовить дома?казан есть

Свиная грудинка по рецепту Су Дунпо

В эпоху Сунской династии (960 - 979 гг. н. э. ) жил знаменитый поэт и литератор Суши, известный под псевдонимом Дунпо. Он и придумал это блюдо.

1,5 кг свиной грудинки, 10 г зеленого чая с жасмином, 500 мл куриного бульона, 150 мл хереса или белого портвейна, 150 мл соевого соуса, 100 г сахара, 25 г лука, 2 г имбиря, 1 г глютамата натрия (не обязательно) .
Грудинку нарежьте квадратиками 6 х 6 см, со стороны кожи сделайте крестообразные надрезы, лук нашинкуйте крупными ломтиками. Зеленый чай заварите стаканом крутого кипятка, накройте и дайте хорошо настояться.
Грудинку положите в кастрюлю, налейте 1,5 л воды, прокипятите, слейте воду, грудинку помойте в теплой воде. Положите ее в кастрюлю кожицей вниз, добавьте вино, соевый соус, сахар, глютамат натрия, лук, имбирь, куриный бульон и чай, доведите до кипения, снимите пену и на слабом огне (чтобы бульон еле-еле кипел) тушите один час под крышкой.
После этого мясо переверните и тушите еще два часа. Бульона должно немного остаться. Лук из кастрюли выберите.
Вина и соевого соуса можно добавить и больше, а вот воду добавлять нельзя. Грудинка, приготовленная по этому рецепту, сохраняет свою форму, отличается отменным вкусом, ароматом, тает во рту.

просто потуши с чесноком и овощами

Жаркое с картофелем, плов тоже можно!

Потушить с картошечкой молодой! ням-ням!!!

Гуляш из свинины по разбойничьи, он же – паприкаш.
(Настоящий венгерский ГУЙЯШ – это густой суп)
Кусочки свинины обжариваем, добавляем нарезанный лук, обжаренный картофель ломтиками, красный перец, тмин, лечо, (готовый или замороженный полуфабрикат) , тушим до полуготовности, заливаем мясным бульоном, чтобы покрывал все.
На заключительном этапе добавляем толченый чеснок с зеленью и обжаренную муку для загущения.

Привет Сергей.
Майонез, соль, перец, чеснок, приправы (на твое усмотрение) соя,
обмаж грудинку, пусть 40-30 минут потомится на столе, Потом обжаривай
в казане на масле ростительном. Как порозовеет добавь кипятка немного.
Рис покипит 10 минут, промой его и снова вари, только не соли.
Посол будет от бульона.
Приятного аппетита.

А я так люблю: режу на небольшие кусочки, немного отбиваю, выкладываю слоями в казан. Каждый слой промазать тонким слоем майонеза с чесноком. Верхний слой посыпаю тертым сыром и в духовку.... но можно и без сыра, тогда верхний слой посыпать душистым молотым перцем. Приятного аппетита!

гугл в помощь