что можно приготовить из свиной грудинки?

Кусок свиной грудки шпигуете чесноком (просто делаете небольшие разрезы в мясе и пихаете туда зубчики чеснока) , натираете солью, можно черным перцом еще, на сковородку, сверху закрываете фольгой и в духовку. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Можно минут за десять до готовности снять фольгу и получится еще симпатичная корочка. Некоторые вырезку полностью заворачивают в фольгу, но мне не слишком нравится такой способ.
Еще можно потушить свинину. Режите мясо на кубики, слегка обжариваете, обжарить также лук мелконарезаный, можно морковь тертую. Складываете это все в кастрюльку, заливаете водой и тушите до мягкости. За пять минут до готовности посолить и приправить.
Можно разнообразить такую свинину добавив туда слегка обжареную капусту, помидоры, да все что угодно, даже абрикосы, бананы и ананасы. Можно также добавить томатной пасты, сметаны или сливок.

Запечь на гриле.

1,2 кг свиной грудинки без костей
400 г лисичек или других лесных грибов
4 яйца
40 г сметаны
приправа к мясу
черный молотый перец
1/2 пучка свежего орегано
растительное масло
соль

Способ приготовления:

Грибы почистить, вымыть и варить в слегка подсоленной воде на маленьком огне в течение 30-40 минут. Откинуть на дуршлаг.

Свиную грудинку вымыть, подсушить и срезать пласт толщиной 1 см. Отбить, посыпать черным молотым перцем и поставить ненадолго в холодильник.

Лисички поджарить, добавить сметану, яйца, посолить и жарить еще немного. Грибную начинку и измельченный орегано выложить на мясной пласт, свернуть и смазать приправой к мясу.

Печь рулет в духовку при температуре 180 градусов в течение 1 часа .