Можно ли тесто для лазаньи не отваривать заранее, тесто свежее, только что сделала.

если вы тесто сами сделали, конечно его отваривать его не нужно т. к. оно мягкое. выкладывайте слоями и в духовку. магазинные заготовки отваривают именно для того, чтоб они размякли точнее на несколько секунд в горячую воду ложат.

Моя свекровь итальянка всегда делает тесто сама и всегда его отваривает.

лазанья блюдо Итальянское и веками итальянские домохозяйки тесто варили, а потом растелали овсушивать так почему мы всё время пытаемся переделать чужие традиции. Хотите есть лазанью варите тесто, если хочетя на быструю руку то это уже пирог многослойный...

Думаю, что пропечется свежее тесто запросто. Смело выпекайте, на небольшом огне естественно, чтобы успело пропечься.

Я для лазаньи делала пресное тесто, как на пельмени. Отваривать его не надо, только на тесто сразу укладывайте соус, а потом начинку. И сверху полейте соусом, тогда сухая не будет.

Вообще-то его варить не надо.

Ингредиенты для лазаньи:

* Сухие листы теста для лазаньи (кол-во зависит от формы для запекания, но не более 250 гр. )
* Пармезан
* Ингредиенты для мясного соуса:
* Фарш говяжий – 300 гр.
* Ветчина – 150 гр.
* Морковь (большая) - 1шт.
* Луковица (средняя) – 1 шт.
* Чеснок – 1 зубч.
* Черешки свежего сельерея – 2 шт.
* Оливковое масло - 4 стол. лож.
* Красное сухое вино – 1 ст.
* Томаты в собственном соку – 400 гр.
* Соль
* Перец черный молотый
* Соус бешамель

Приготовление мясного соуса:
Нагреем оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Добавим нарезанные мелко чеснок и лук.
Пассируем на слабом огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Теперь. Добавим огонь и добавим сельдерей, и морковь нарезанные соломкой, и тушим 5 мин. Положим фарш и ветчину, доведем массу до светло-коричневого цвета. Вольем вино и тушим 10 мин. После этого добавляем порезанные томаты вместе с соком и тушим еще 40 минут на небольшом огне.

Приступаем к приготовлению лазаньи.
В высокую форму для запекания нальем немного нашего мясного соуса.
Покроем сухим листом лазаньи.
Наливаем еще один слой мясного соуса, сверху смашем бешамелем и посыпим сыром пармезан.
Лист лазаньи.
Так и продолжаем черезовать пока мясной соус не закончется. Накрываем сверху листом лазаньи, заливаем бешамелем и посыпаем пармезаном. Духовку разогреем до 180 гр. и запекаем около 40 мин. пока не образуеться коричневая корочка.

Лазанья готова!

Та заморозь его а потом свариш