Как приготовить мясо в горшочке? только без грибов!

Состав: мясо - 0,5 кг, картофель - 8-10 шт. , морковь - 2шт. , грибы (шампиньоны) - 200г, лук репчатый, зелень, соль, перец - по вкусу.
Приготовление: В качестве мяса используют говядину, телятину, курицу. Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить на растительном до полуготовности. Лук нарезать колечками и отдельно обжарить с грибами. Разложить мясо по горшочкам. Затем слой грибов с луком. Морковь натереть на терке и разложить по горшочкам следующим слоем. Сверху положить картофель, нарезанный крупной соломкой. Посолить, поперчить. Залить водой или бульоном. При желании можно смазать верх майонезом и посыпать сыром. Закрыть горшочки крышкой и поставить в духовку. Запекать до готовности. Перед подачей украсить зеленью.

"Жаркое по русски"
Hа 4-е горшочка:
200г свинины,
200г говядины,
10-12 средних картофелин,
раст. масло,
1 головка лука,
2 дол. чеснока,
соль, перец, приправы всякие во множестве.
1) Мясо отбить, порезать кубиками 2х2 см, посолить, поперчить, и обжарить на сильном огне помешивая;
2) Картофель очистить, порезать кружками, и жарить до готовности
3) Лук очистить, порезать полукольцами, жарить в масле до золотистого цвета. По готовности смешать с давленным (мелко порезанным) чесноком;
4) Горшочек наполовину заполнить кипятком (~100 С) . Воду посолить, поперчить, добавить специй, выложить туда мясо, лук, картофель;
5) Горшочек плотно накрыть пищевой фольгой, и поставить в разогретую до 150-200С духовку на 20-30 мин.
Подавать в горшочках украсив зеленью кинзы, петрушки, укропа (по желанию) .

ГРЕЧКА С МЯСОМ В ГОРШОЧКЕ
На 3 горшочка:
500 гр свинины
9 ст л крупы
2 бульонных кубика
2 репчатые луковицы
1 лавровый лист
Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого) , добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным) . Поставить в духовку на час при средней температуре.

СВИНИНА В ГОРШОЧКЕ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ
140 г мяса,
20г репчатого лука,
5 г лука-фри,
100г жареного картофеля,
20г гороха (фасоли) ,
100г бульона,
5 г укропа.
Нежирную свинину нарезать кубиками по 15-20г, посолить, поперчить, обжарить. Положить в горшочек. Затем добавить спассерованный лук. незадолго до готовности мяса в горшочек положить обжаренный кубиками картофель, распаренный заранее горох (фасоль) и укроп (зелень) . Залить мясным бульоном и поставить в духовку.
На готовое жаркое положить лук-фри (полукольцами) и украсить зеленью. Отдельно подать малосольные огурцы

Мясо промыть нарезать, посолить поперчить, можно добавить орегано и на дно горшочка. Дно слегка смазать растительным маслом, положить сверху полукольцами нарезанный лук, натертую дольку чеснока, крупно нарезанную морковь, и сверху крупно нарезанную картошку, посупать сверху зеленью (в основном петрушка и немного сельдерея ), прикрыть крышкой и в духовку на 45 мин (огонь средний или чуть меньше.

:) Обожаю в горшочках готовить :) мороки мало, а результат супер :) аромат, вкус :))
могу посоветовать посмотреть рецепт говядина в горшочках по-ефимовски
мясо в горшочках
жаркое из свинины по-ставропольски в горшочках
говядина по-посадски
На всякий случай напомню, что горшочк надо ставить в холодную духовку :)
Приятного аппетита!

мои тоже очень любят еду приготовленную в горшочке, я не замарачиваюсь на рецептах, что есть в холодильнике то режу кубиками, солю и в горшочек, бывает содержимое горшочков разное и все выбирают что им по вкусу ,(это может быть любое мясо, картофель, капуста, кабочки, цветная капуста, морковьи т. д) а сверху немного майонеза для сочности, и сыра