Хочу приготовить мясо в горшочках. А вы как его готовите. Спасибо

Здравствуй Екатерина. Все способы, которые тебе подсказали - очень хороши. Но есть ещё одна ОБАЛДЕННАЯ мелочь - сделай вкусного пресного теста, раскатай тоненько в лепёшки и одень их сверху, как будто крышечками на горшочки с мясом, пусть красиво подрумянятся. Тех, кого ты угостишь - будут в восторге!

мяско можно обжарить слегка, чтоб не было бледным, картофан порезать кубиками, морковку тоже, лук туда же .посолить, специй закинуть можно залить бульоном мясным, а можно водичкой- по плечики, закрыть крышкой, а можно вообще тестом пельменным залепить .тоже хорошо. и пусть себе в духовке томится часок .поставьте только горшки на противень, а то если вытекать будет жидкость, чтоб не трудно мыть было.

Мясо лучше нежирная свинина, обязательно грибы (лучше белые или подберезовики, маслята -предварительно отвареные) , лук ( можно порей) , свежие томаты, обязательно свежей деревенской сметаны. Из пряностей - свежая петрушка и кинза, черный молотый перец, травы Итальянской кухни (Камис) остальные по своему вкусу. Приятного аппетита !!!

Я как-то делала по такому рецепту: мясо, репчатый лук, помидоры (довольно много) , добавить хмели-сунели (сухая приправа грузинская, можно заменить любой другой по Вашему вкусу) , посолить, поперчить - и в духовку на 1-1,5 часа. Получилось потрясающе вкусно. Попробуйте!

Обжариваю мясо (положили в горшок), потом лук и немного чеснока-обжариваю (положили в горшок), нарезаю колечками морковь (положили в горшок), залили горячей водой, чтобы мясо покрылось, солим, укладываем картофель, потом сверху (вместо лепешек) заливаю всю картошку майонезом и в духовку. Вкусно.

я обычно с майонезом или сметанкой + чесночёк+ зелёный лук.... ещё люблю с картошкай

Я готовлю так- беру мясо (свинина, говядина, курица) режу, обжариваю сначала, затем чищу картофель, лук (все режешь) и складываю порционно в горшочки. Вниз мясо, чуть лука, картофель, специи, чуть воды, чтоб не до конца прикрывала картофель, сверху если любишь то добавь зелень. Закрыть крышкой и в духовку мин. на 40,можно и чуть дольше потомить на слабом огне. Приятного аппетита!

Пережарка мяса, картофель, немного моркови, сверху засыпаю грибами, и сыром!

А можно еще, кроме мяса и картофеля положить туда баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук, чеснок и зелень. Очень вкусно получается.

мясо в горшочке ()

Ингредиенты:

Инструкции:
2 большие луковицы мелко нарезать, высыпать на дно горшка, сверху мясо одним куском, к нему положить перец горошком и лавровый лист и поставить горшок в умеренно нагретую духовку. Hи в коем случае не наливать воды и не солить. Горшок сам сделает свое дело. Через 2.5-3 часа (в принципе зависит от величины горшка и куска мяса) у вас получится нежнейшее жаркое, плавающее в луковом соке, смешанном с мясным.

Теперь готовим соус:
на сухой сковороде поджариваем муку до тех пор, пока она не станет пахнуть орехом (а она станет) . Положить в муку 2 стакана сметаны и когда она распустится, добавить 3 ст. л. горчицы. Теперь можно положить имбирь, майоран, чеснок и вылить готовый соус на мясо, тогда же слегка посолить. Еще полчаса в слабо нагретой духовке и у вас получится жаркое по-купечески, а если к нему добавить рассыпчатую гречневую кашу-"обед аля рюс".

Примечание: Точно так же готовятся кролик, курица. Если же делать рыбу, то залить ее смесью молока и яиц, обильно посыпать укропом - и в духовку на полчаса.

Мясо в горшочке
Вам потребуются: мясо (свиной окорок) - примерно 400г; грибы (лисички) - 300г; кабачок (молодой, без крупных семян) - 1 шт. ; соль, лавровый лист, черный перец горошком - по вкусу
Увеличить

Мясо помыть, обсушить, нарезать кубиками 1х1 см. Кабачок нарезать кубиками или небольшими брусочками.

Грибы почистить или протереть влажной салфеткой, если есть песок или другие загрязнения. Каждый гриб нарезать на четвертинки. Совсем маленькие грибы оставить целыми.

Разложить продукты в 6 горшочков. На дно положить мясо, сверху слой грибов, на грибы уложить кабачки. Все продукты укладывать как можно плотнее. Влить немного воды, совсем чуть-чуть, чтобы слой воды был не более 1 см. Во время запекания выделится достаточно сока мяса, грибов и овощей. Посыпать сверху солью, положить по 2 горошины перца и по половинки лаврового листа. Закрыть горшочки крышкой и поставить в разогретую до 200С духовку примерно на час. Через час уменьшить огонь до 180С и готовить еще 30-40 минут.
Примечание: Периодически проверяйте содержимое горшочков. Если вдруг жидкости окажется недостаточно, добавьте немного воды.

майонез чеснок аджика соль по вкусу мясо размешиваем в горшок и в духовку на 40 минут (курица так готовится)