у меня есть печенка. Напишите, чего с ней сделать, чтоб всем вкусно было. Еще есть сметанка деревенская, что-то среднее

Возьмем 1 килограмм печени, промоем ее тщательно, снимем пленки, нарежем на кусочки. Отдельно очистим лук, нарежем полукольцами, обжарим и добавим к печени. Печень с лучком обжариваем отдельно, периодически минут 5.Добавляем сметану и тушим около 10 минут

Печень с овощами в сметане

•500 гр говяжьей печени
•100 гр муки
•3 средних моркови
•2 больших луковицы
•250 гр сметаны
•соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Печень нарезать на порционные куски, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле (пока печень не посветлеет) . Затем добавить натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить и залить сметаной. Тушить на среднем огне 20 минут при закрытой крышке.

P.S.: если сметана густая, то можно добавить немножко водички.

Сделайте торт из печени! Объеденье!

ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ. На 4 порции : печень600 г, мука 40 г, яйца 2 шт. , масло сливочное или топленое 40 г, сметана 40 г, сыр 20 г. Печень вымочить в течение 10 - 15 минут в холодной воде и пропустить через мясорубку. Затем смешать с мукой, сметаной, тертым сыром, яичными желтками, добавить взбитые белки, соль, осторожно перемешать. На хорошо разогретой сковороде с маслом пожарить оладьи. При подаче полить маслом или сметанным соусом.

Обожаю печень с луком и шампиньонами потушить в сметанке, на гарнир - рис, вкуснятина получается.

Со сметанкой я тоже люблю печеночку. Но раз уж о ней написали, то предложу другие варианты.
Можно приготовить вкусный салатик. А можно приготовить печень в вине.
700 г печени
несколько ломтиков грудинки или бекона
3 луковицы
1 бокал красного сухого вина (брала и не сухое - вкус отличный)
мука
раст. масло
соль, перец
Печень нарезать средними кусочками и обжарить на раст. масле с 2 сторон. Переложить печень в форму, залить вином и потушить несколько минут. Тем временем в сковороде обжарить бекон с луком (лук - кольцами) . Выложить эту поджарку на печень. Полить сметанным соусом или просто майонезом.

А еще я готовлю печень по-берлински. Сейчас как раз сезон яблочек.
Печень по-берлински
4 куска говяжьей печени (4*150 г)
2 крупных яблока
2 луковицы
50 г слив. масла
2 ст. л. муки
1 ч. л. соли, перец
Обвалять печень в муке, стряхнуть, обжарить по 3 мин. с 2 сторон. Удалить из яблок сердцевину и разрезать на 8 кружочков. Обжарить в половине масла яблоки с 2 сторон. На этом же масле обжарить ошпаренные кипятком кольца лука.
В первоначальном рецепте предполагалась отдельная подача ингредиентов, красиво выложенных на большой тарелке. Я чаще всего укладываю яблоки поверх печени, а лук - по желанию. Но иногда делаю и все вперемешку - типа теплого салата.
Но результат один - ВКУСНО!

Можно очень вкусно потушить в сметанном соусе!! ! М-ММММ

Пирожков с печенью приготовте. Пальчики оближешь!