Хочу приготовить гороховое пюре.Как сделать быстро и вкусно,поделитесь рецептами?

Быстро не получится: горох должен вариться 5 часов, поскольку содержит вещества, плохо влияющие на пищеварение ( в определённой степени яды) . За 5 часов они разлагаются.
Я делаю так: замачиваю горох на ночь, потом сливаю и промываю. Снова заливаю холодной водой и варю на маленьком огне, периодически помешивая и добавляя воды при необходимости. Когда горох разварится, солю. Можно добавить жаренный лук и масло ( сливочное или растительное).

Не надо его мочить. Если мочишь, то будет не пюре, а целое зерно. И не кладите в него при варке соду - гадость выходит. Если есть скороварка, то за 30~40 минут можно сделать.

Гороховое пюре с грудинкой

Горох хорошо промыть (не замачивать!) , пока пены не станет мало. Залить холодной водой так, чтобы она чуть покрывала его. Варить на самом слабом огне 2 часа, подливая холодной воды. Выпарить всю воду, откинуть горох в миску и растолочь с пассированным на рубленой грудинке луком. Посолить и поперчить. Добавить сливок, перемешать и прогреть. Подавать горячим с зеленью.

250 г гороха, 100 г грудинки, 1 луковица, 100 г сливки 35%

"Говорят, что я повторяюсь, но я повторю". Шекспир
ЗАМАЧИВАТЬ ГОРОХ НА ПЮРЕ НЕ НАДО
Хотите быстро, так смелите горох выйдет быстрее и то же самое по вкусу. Таперешняя жена, кадидат в доктора и магистр госслужб достала, так как любит пюре. Пару раз я ей ассестировал в ее фантазиях о пюре, так теперь ни гу-гу.

с начало надо вымочить его как следует а там дело фантазии ))))

Пюре мочить точно не надо, а вот предварительно замочить на несколько часов сухой горох необходимо. Без предварительного вымачивания варят чечевицу. И довольно быстро- от 25 до 40 минут в зависимости от сорта.

сначала замочить, можно на ночь. поставить варить, когда разварится взбить блендером, добавить жаренный лук морковку, грибы или на ваш вкус. масло