Как приготовить гороховое пюре?

возьмите сухой горох и замочите его в холодной воде на несколько часов (лучше с вечера до утра), после этого воду слейте и залейте свежей водой из расчета 1:2, поставте не огонь (средний или большой) и варите пока горох не станет превращаться в пюре - это обычно час, полтора. По необходимости кипяток. Часто не хватает терпения доварить до однообразной массы, как пюре, т. к. занимает время, но не расстраивайтесь, если остались не разваренные горошины, они все равно будут мягкими, но если вы все же хотите пюре, воспользуйтесь блендером... если вы найдете желтый горох, то он более удачный для пюре, но можно любой. Во время варки добавьте несколько ложек растительного масла и снимайте пену в начале варки... В блендер с горохом можете добавить зелень, оливковое масло, чеснок.
Приятного аппетита

От хумуса отличается тем, что последний делают из нута с добавлением тахины. Гороховое пюре проще всего варить из гороховой муки (комп. "Гарнец"). В ее отсутствие долго варить горох, иноода достаточно, иногда хоть убейся, а он не разваривается

тем-же чем маца от оладий без яйца, хумус по принципу готовки майонез на оливковом масле - по капле масло добавляют при взбивании для соединения масла в одно целое, а в русское гороховое пюре бальзам желудку и горе целлюлиту - нет ничего лишнего, тем паче острого, зато аминокислот более чем и тяжелое мясо уже ни с какого боку к правильному гороховому пюре, очень полезному детям, старикам, ослабленным и всем нам.

Гороховое пюре

Для рецепта вам потребуется:

сушеный горох - 1 стакан
сливочное масло - по вкусу
соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Гороховое пюре необходимо:

Горох промыть, залить водой из расчета 4:1. Когда вода закипит - сделать маленький огонь, и варить, пока горох не разварится. Посолить.

Если пюре получается слишком жидким, снять крышку и выпарить лишнюю жидкость.

Гороховое пюре подают горячим с кусочком сливочного масла. Хороший гарнир к тушеному мясу.

Hay chem опередила . Хотел дать Вам тот же рецепт. Единственное отличие - при варке гороха люблю добавлять тертую морковь

Горох в кофемолке размели в муку и свари.

Промываешь горох раза три. Потом наливаешь в горох, в глубокую чашку воды - раза в 2-3 больше и замачиваешь его на ночь. На следующий день - воду сливаешь, пересыпаешь горох в кастрюлю, добавляешь воду так - чтобы она была видна, но не скрывала горох сверху. Как закипит - солишь и делаешь оочень маленький огонь (горошек любит пригорать). Помешивай каждые 5-6 минут. Всего варить около 30-40 минут - зависит от сорта и сколько размачивался... Как горошина (или половинка) будет легко пальнами раздавливаться в кашу - выключай. Если вода осталась - слей почти до конца. Дави горох толкушкой для пюре хорошо. Потом - клади в тарелку, сверху - пару кусков хорошего сливочного масла. Очень хороша гороховая каша со свиной варено-копченой грудинкой и котлетками. Удачи!!!

Спагетти сварите.

Я варю из нормального гороха. в чугунке или утятнице - под крышкой. НО! Тут есть секрет: вместе с горохом закладываю мелко нарезанный ВДОЛЬ волокон лук при варке. 2-3 луковицы, зависит от объёма. Ферменты лукового сока размягчают горох и к концу варки он практически распадается. Потом кладу шматок масла или спрэда и перемешиваю. Выходит весьма вкусно. Только варится долго

Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле или шкварках. Перебить в блендере с отваренным горохом. При варке гороха я добавляю в чайном ситечке (или тканевом мешочке) чайную ложку тмина - он гасит газообразование.

А у меня гороховое пюре получается варить только в мультиварке

Сварить горох до готовности в подсоленой слегка воде потом пропустить в блендере, добавить сливочное масло

Я так понимаю, надо долго-долго варить горох. Сама пробовала - вкусно, но в гостях.

не промываю,довожу до кипения,выключаю,оставляю под крышкой на полчаса,после этого ооч быстро разваривается