как приготовить гороховое пюре

замачиваю горох на ночь ..
утром сливаю сарю воду ...наливаю новую...
на 2 пальца выше гороха ...варю до готовности
потом хорошо толку со слив маслом...

или жарю лук на раст. масле
с ним толку пюре и добавляю перчик
чёрный молотый обязательно ..
так чаще ...
всё..

очень люблю гороховое пюре

Гороховое пюре
Состав:

1 стакан сушеного гороха
сливочное масло
соль.
Горох промыть, залить водой из расчета 4:1.
Когда вода закипит - сделать маленький огонь, и варить, пока горох не разварится.
Посолить.

Если пюре получается слишком жидким, снять крышку и выпарить лишнюю жидкость.

Гороховое пюре подают горячим с кусочком сливочного масла.
Хороший гарнир к тушеному мясу.

Вари пока горох не разварится полностью и не выкипет вода.
Только не пересуши.
Я, например, добавляю в него растопленное свиное сальце. Немного, для сочности.
Предпочитаю всем гарнирам.

Здесь рецепт http://pojrem.ru/vtoroe/gorohovoe-pjure/

отварить горох, и толкушкой размять, или блендером!

Ингредиенты:
0,5 л гороха 50 г сала или сметана 1 ст. л. муки соль

Способ приготовления: Замоченный горох всыпать в кастрюлю, залить водой и варить на слабом огне, пока он не станет мягким. Затем, помешивая, добавить муку, соль и еще поварить. Сваренную кашу выложить в миску, добавить шкварки или кастинис. К гороховой каше подают сыворотку, кислое или свежее молоко, сладкие сливы.