Подскажите, как вкусно приготовить гороховое пюре?

самая фишка-это хороший горох, который быстро разваривается. он себе варится и все, развривается до состояния пюре минут за 40-50. Кажется жидковатым и вызывает порыв отцедить воду. Но это ложный порыв. Солим, добавляем масло. И все. Оно потом застынет. очень вкусно. варю в алюм. кастрюле крупного размера, а то имеет тенденцию рпригорать и жутко пенится при закипании.

Серый горох и гороховое пюре готовят в Прибалтике, подают с жареными копченостями и луком в глиняной посуде, стаканчик холодного кефира впридачу.

Ничего мочить не нужно. Горох помыть, добавить немного воды, порезанную луковицу, вкусно копчёную косточку. Пока горох варится, не менее часа- иначе не сварится белок, что грозит метеоризмом, нужно периодически подливать по немногу холодную воду- от этого бобовые развариваются. Готовое пюре посолить (от лука там следа не останется) , поперчить, добавить масло.

варю горох, пока совсем не разварится, а потом добавляю сливочное масло и солю. мне кажется, главное в нем - хороший горох. мистраль, например.

Вымочить горох, сварить, растолочь, посолить.

В такую жару очень хорошо готовить холодное пюре из консервированного зеленого горошка. Просто пропускаете через мясорубку или кладете в блендер.

замочить горох на пока не увеличится в объеме в 2 раза, как только закипать начнет на медленный огонь (добавить 3-5зубца чеснока в кожице) до готовности