Подскажите как вкусно приготовить гороховую кашу?

Стакан гороха, 2.5 стакана воды, солить сразу. Варить 40 минут, после закипания газ убавить до упора. А заправить можно шкварками с луком.

Горох в любом случае замачивать. Просто вари в подсоленой воде, когда разварится, масла туда сливочного. Я добавляю пассерованый лук и черный перец, но это уже выкрутасы

Несколько раз промыть, залить водой (я оставляю на ночь). еще раз промыть, посолить и варить почти до готовности. Потом оставить доходить.
Я пр варке люблю добавить тертую морковь.

Я делаю так:
- Промыть раза 4-5 водой.
- Залить водой в глубокой чашке на ночь - чтобы воды было раза в 2 больше
- Утром - обязательно слить оставшуюся воду и промыть еще пару раз (иначе едкость из гороха будет в каше)
- Высыпаем в кастрюлю и заливаем водой - чтобы она почти дошла до верха гороха - но все же была ниже. Солим хорошо.
- Варим на ОООчень слабом огне и мешаем через 4-5 минут - ибо подгорит
- Минут через 30-40 - пробуем пару гороховин пальцами раздавить. Если легко - то выключаем и толкем толкушкой для картофельного пюре (упаси Б*г - от блендеров - испортите)
- Как станет однородной - закрываете крышкой и оставляете на часок
- Кушать накладываете в тарелку - и сверху - несколько кусков сливочного масла - чтобы пахло, растекалось и ложкой зацеплялось!
Очень хорошо с котлетами и свининкой разных вариаций...

С бульоном, жареным луком и копченостями! Отмачивать ничего не надо.

Гороховая каша на копченостях.
Гороховую кашу издавна принято варить в русской печи. Но сейчас русскую печь можно найти только в глубоких деревнях. Именно поэтому каждой хозяйке необходимо адаптировать к жизненным условиям.

Сегодня будем варить гороховую кашу на плите в обычной кастрюле. http://restorator.name/retsepty/eto-vkusno/3764-gorokhovaya-kasha-na-kopchenostyakh.html