а как вы делаете котлетки обыкновенные

Берем обыкновенный фарш, лучок одну головку, тоже обыкновенную, хлебушег ЧЁРНЫЙ небольшой кусочек, желательно если он тоже окажется обыкновенным, яичко, а вот оно то как раз и необыкновенное должно быть, а свежеснесенное)))!!!! Все это перемешиваем обыкновенным способом, формируем котлетки и на самую что ни на есть обыкновенную сковородочку выкладываем, ах да специи не забудте в фарш добавить и на сковородочку маслица налить!! ! Усе обыкновенные котлетки готовы, приятного аппетита)))))))))

500 г молотого мяса, 100 г черствой булки, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 40 г сливочного масла или маргарина, 40 г пшеничной муки, соль, черный молотый перец.

Фарш смешать с вымоченной и отжатой булкой, соединить с рубленым и поджаренным в масле луком, добавить яйца, взбитые с молоком, соль, перец. Все перемешать, разделить на 10-12 продолговатых котлет. Обвалять в муке, жарить до образования румяной корочки.

фарш свино говяжий лук чеснок хлеб замоченный в молоке и яичко. специи по вкусу

Мясо провернуть в мясорубке, добавить немного хеба, тоже через мясорубку пропусти, пропусти ещё 2 головки лука, поперчи, посоли, добавь 1 яйцо, и хорошо всё перемешай. Сформируй котлеты, налей в сковороду раст масло, и как масло разогреется начинай жарить. Магазинный фарш, всё равно надо провернуть в мясорубке с хлебом и с луком... можно добавить 2-3 зубчика чеснока. (это на любителя) Но с чесноком очень вкусно. Приятного аппетита!

Мясо, лук, замоченный хлеб через мясорубку, можно два раза. Добавить яйцо соль перец молотый. Вымешать хорошо фарш. Наформовать котлетки и обвалять в муке. Жарить на сковороде мин 10,в конце добавить водички, чтобы были не сухие и был бульончик к гарниру.

КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ, ЖАРЕННЫЕ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
140 г телятины, 1 яйцо, 20 г хлеба пшеничного, 12 г жира для фритюра, 10 г масла сливочного, 100 г соуса молочного, 100--150 г гарнира, перец.
Приготовление
От корейки телятины нарезать котлеты с реберной костью (по одной на порцию) , зачистить кость, отбить тяпкой мякоть, обровнять края. Подготовленные котлеты посыпать солью, перцем и жарить на масле до готовности.
Горячий молочный соус средней густоты, смешанный с сырым яичным желтком, положить ровным слоем сначала на одну сторону жареных котлет, а затем, посыпав слой соуса крошками пшеничного хлеба, перевернуть котлеты и покрыть соусом другую их сторону. Когда соус на котлетах немного остынет и окрепнет, смочить котлеты в сыром яйце и панировать в крошках пшеничного хлеба. За 10 мин до подачи обжарить котлеты в сильно нагретом жире (фритюре) до образования на поверхности их поджаристой корочки.
Готовые .котлеты подавать с цветной, или брюссельской отварной капустой, зеленым горошком, стручками фасоли или со сложным овощным гарниром. Полить котлеты сливочным маслом.

КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ, ЖАРЕННЫЕ НА РЕШЕТКЕ (ГРИЛЕ) 140 г телятины, 10 г масла оливкового или сливочного, 20 г хлеба пшеничного, 15 г масла зеленого, 150 г гарнира.
Приготовление
Зачищенные котлеты посолить, смазать оливковым (прованским) маслом или растопленным сливочным или, окунув их в растопленное сливочное масло, панировать в крошках пшеничного хлеба. Положить котлеты на хорошо разогретую над углями решетку и жарить примерно 15 мин, периодически перевертывая их с одной стороны на другую.
Непанированные котлеты во время жарки смазывать маслом. Подать с зеленым маслом и овощным гарниром.

КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ХРЕНОМ
Ингредиенты:
600 г телятины, 50 г булки, 100 г молока, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 50 г тертого хрена, 50 г лука, 50 г муки, зелень, соль.
Приготовление
Приготовить котлетную массу с яйцом и булкой, намоченной в молоке. Прибавить натертый на терке лук, рубленую зелень петрушки, смешать. Сделать котлеты, панировать их в муке и жарить на сливочном масле.
Тертый хрен обдать кипятком, слить воду, смешать хрен со сметаной, посолить и залить поджаренные котлеты, затем вскипятить один раз.

КОТЛЕТЫ ПЫШНЫЕ
Ингредиенты:
400 г телячьего фарша, 100 г сливочного масла, 50 г сухарей тертых, 50 г жира, 2 яйца, рубленую зелень, соль, перец.
Приготовление
Масло растереть с желтками яиц, прибавляя понемногу фарш, соль, перец и тертые сухари, а в конце пенку из двух белков, все перемешать. Ложкой класть небольшие котлеты на горячий жир и жарить с обеих сторон.
Подавать с морковным или картофельным пюре и соусом.

Беру котяру и мочу без усуса

молча но со вкусом

Мясной фарш, лук или чеснок, сырой картофель на мелкой терке, яйцо и приправа для котлет. На сковородку масло или топленое сало, а котлетки обвалять в муке. Приятного аппетита!!!

оч просто
идешь покупаешь курицу (не целую ноги там например) режешь филе и через мясорубку
но можешь купить уже готовый фаршь
добавь в него приправ лука и. т. д по вкусу
лепишь котлетки (размер от аппетита)
и жаришь на сковородке (ток масло не забудь налить)
вроде все