А как шаурму приготовить в домашних условиях??

Купите готовый армянский, тонкий лаваш или лепёшки питта. Любое мясо нарезать максимально тонко, как на бефстроганов. Быстро обжарить его на масле, я всё делаю на любом растительном. Посолить. поперчить. Сделать любой салат из свежих овощей - например - тонко нашинковать капусту, немного посыпать её сахаром и солью и помять, в неё добавить тёртую морковь, заправить маслом, можно сразу майонезом. Лепёшку намазать немного кетчупом, положить мясо. на него салатик, снова немного кетчупа, зелень и сверните - вот вам и шаурма. Если есть дома корейская тёрка, натрите на ней морковь и приготовьте, как готовят морковь по корейски и тоже кладите в шаурму. Можно сделать салатик из нарезанных помидоров-огурцов и зелени, свежую капусту, морковь по-корейски и отварную свеклу, немного репчатого лука, тонко полукольцами, да собственно что угодно. А на счёт "неправильной еды - а вы просто так в тарелку когда кладёте жареное мясо, рядом салат и едите его с хлебом - это правильно? А в этом завёртыше то же самое. Неправильно это когда как в макдональдсе - вместо натурального мяса замороженные какие то опилки жареные, а кетчупом и майонезом и они приобретают вкус еды. К стати, в классическую шаурму принято клась не курятину, а говядину, но для ребёнка наверное курица предпочтительнее.

Необходимые продукты:
цыпленок
морковь
капуста белокочанная
огурец
помидор
кетчуп
майонез
соль
перец
чесночный порошок
растительное масло

Способ приготовления рецепта:
Лаваш необходимо использовать только свежий, т. к. уже на следующий день свернуть шаурму не получится — лаваш будет ломаться и рваться и в результате всё выползет. можно купить лаваш и сразу же заморозить, свернув в трубочку. для двух порций понадобится 2 листа лаваша)

куриное мясо надо посыпать приправой, солью, перцем и обжарить на растительном масле. именно эту приправу используют в палатках ШАУРМА и КУРЫ-ГРИЛЬ. на 2 порции достаточно одного окорочка/2 небольших бёдрышка/2 голеня/2 крылышка с частью грудки/3 спинки из супового набора/1 небольшую грудку с кожей/. для диетической шаурмы можно взять отварное мясо без кожи и жира. вместо куриного мяса можно использовать свинину, говядину, кролика, пробовала даже с сердцем, но лучше всего цыплёнок. да и быстрее)

если нет такой приправы, то её можно заменить приправой «хмели-сунели» той же фирмы или добавить сушённый чеснок, молотый кориандр, острый перец, горчицу (чуть-чуть совсем!) , сушённые и растёртые в порошок укроп и петрушку, сушённый лук. проще найти готовую приправу)

помидор нарезать тонкими ломтиками. небольшой огурец тонкими кружочками. можно взять солёный огурец, но это на любителя. капусту нашинковать как можно тоньше-понадобится 2 горсти. сколько это в граммах или в % от кочана сказать не могу) 2 маленькие морковки натереть на крупной тёрке или как «корейскую» . можно также добавить немного свежей зелени- укроп, зелёный лук и кинзу.

если кетчуп и майонез густые, то надо постараться не добавлять их слишком много — при подогревании шаурмы в микроволновке она может «потечь». из майонеза и чеснока можно приготовить соус. если чеснок свежий надо быть осторожней, чтобы не переборщить. можно добавить чуть-чуть готовой горчицы и приправы «для цыплёнка табака», сушённого укропа и перца. соус должен успеть немного настояться.

смазываем первую треть листа лаваша майонезом или соусом. на майонез выкладываем капусту и морковь. сверху кладём мелко порезанное и перемешанное в сковороде с тем же маслом мясо (посыпать нашинкованной зеленью) . на мясо выкладываем ломтики помидора и кружочки огурца. в заключение поливаем кетчупом и аккуратно, но плотно сворачиваем шаурму. после чего кладём в пакетик и подогреваем в течение50-60 секунд в микроволновке.

тесто - как на пельмени, только тонко раскатываешь и подсушивешь в духовке на протвие подпылённом мукой. Ну а начинка: мясо жареное, зелень, овощи, кетчуп, майонез. Ложишь это на середину листа и складываешь как блинчики с начинкой..

Куриная шаурма

полкило куриных бедрышек или филе
1 чашка нежирного питьевого йогурта
2 головки гвоздики
1 чайная ложка перца
пол чайной ложки соли
2 стручка кардамона
сок одного лимона
ДЛЯ СОУСА:
2 измельченные головки гвоздики
1/4 чашки лимонного сока
2 ст. ложки йогурта

НАЧИНКА
8 листов лаваша
тонко порубленные свежие огурцы
тонко нарезанный лук
тонко нарезанные помидоры
несколько мелко порубленных пучков петрушки
Смешайте всё, кроме курицы, начинки и соуса, и приготовьте маринад. В него при желании можно добавить 1 ст. ложку оливкового масла для мягкости. Потушите курицу 45 минут на среднем огне, изредка добавляя воду. Пока курица готовится, приготовьте соус (смешайте указанные ингридиенты) . Когда курица станет мягкой, порубите ее мясо - мелко или крупнее, на свой вкус.
Разложите порубленную курицу на лаваш так, чтобы она покрывала четверть. Добавьте соус и начинку. Скатайте и шаверма готова!

ШАУРМА
Нам понадобится:
тонкий лаваш,
куриная грудинка,
приправа для курицы,
морковка по-корейски,
твердый сыр,
майонез, горчица, кетчуп,
свежие помидоры.

Приготовление
куриную грудку обильно смазать приправой. В состав приправы входит соль и поэтому я грудинку не солю. Если у вас приправа без соли, то мясо нужно посолить по вкусу. Обжарить грудинку с обеих сторон под крышкой 15-20 минут на среднем огне. теперь готовим соус. На банку майонеза (230 гр) столовая ложка кетчупа, чайная ложка горчицы, хорошенько размешать. Все, соус готов. сыр натереть на крупной терке, помидор нарезать дольками, грудинку нарезать толщиной 0,5-0,8 см. лист лаваша разрезать на 4 части. Лаваш обильно смазать соусом, выкладываем грудинку, до края лаваша должно оставаться 2,5-2 см, так легче потом будет завернуть. затем помидорчик, сверху корейскую морковку, сыр, заворачиваем и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Приятного аппетита!

обжариваете мелконарезанную курочку, смешиваете ее с чем нить типа "греческого салата", только заправленного майонезом, лаваш армянский сбрызгиваете водой, выкладываете на него эту смесь и заворачиваете конвертиком - как шаурмены на улице. Все можно кушать, особенно вкусно, когда курочка еще горячая. Кормите ребенка, сами пробуйте.