Как приготовить в домашних условиях картошку-фри?

В сильно разогретое растительное масло ( в большом количестве) жарь картофель, порезанный соломкой.

картофель почистить, помыть и нарезать брусочками. обсушить бумажными полотенцами. посолить. в глубокую кастрюльку налить много растительного масла, хорошо разогреть и бросать порциями картошку, помешивать, как зарумянутся вытаскивать ложкой с дырками. можно сырую не солить, а посолить уже готовую.

Картошка фри, сделанная дома, на мой взгляд, получается гораздо вкуснее, чем в каком-нибудь Макдональдсе или прочих подобных заведениях. Не говоря уже о том, что она обойдется вам в разы дешевле. К тому же, картошка фри-это очень вкусно и крайне сытно, не даром ее так любят дети. А их, как говориться, не обманешь))) . О ее вреде упоминать не буду, все таки, здесь НЕ блог о здоровой пище)) )
Для приготовления вам прежде всего понадобиться казан. использовать кастрюлю я бы не советовала-испортите.
Еще нам пондобиться лопатка. Главное, что ей очень удобно вынимать картошку. Хотя, в крайнем случае, можно воспользоваться и вилкой. Ну и конечно главный ингридиент-картошка. )))Чистим картошку. Рекомендую набрать кастрюлю с водой и класть туда уже почищенную картошку. Моем картошку и опять наполняем кастрюлю водой.
. Режем картошку. Резать нужно следующим образом. Сначала разрезаем карофелину пополам, а потом каждую половинку режем на несколько частей. Чем больше частей, тем тоньше буде ваша картошка фри. Всю порезанную картошку опять кидаем в воду .Жарим картошку. Для начала наливаем в казан рафинированного подсолнечного масла. Наливать очень много не стоит, хотя все зависит от того, сколько вы картошки хотите пожарить за раз. Ставим казан на самый сильный огонь и ждем пока масло нагреется. Огонь уменьшать не стоит и при приготовлении. О том что масло достаточно горячо вам подскажут характерные “бульки”. Пока масло подогревается вынимаем из воды жменю картофеля и промокаем ее полотенцем. Это нужно для того, чтобы горячий пар, который образуется при соприкосновении воды с раскаленным маслом, не обжег вам руки. Кидаем картошку в казан. Жарим до золотой корочки пререодически помешивая.
Пока первая партия жариться вынимаем и сушим вторую. В принципе, картошки нужно жарить столько, чтобы кипяшее масло ее полностью покрывало.
Далее обкладываем тарелку салфетками, чтобы все лишнее масло с картошки впиталось. И вынимаем нашу картошку. Подождите немного, пусть масло стечет. Выкладываем на тарелку и солим. Не стесняйтесь, перемешайте картошку руками, чтобы соль распределилась равномерно. И приступаем к следующей партии.
Есть можете с чем душа пожелает. Я лично люблю с кетчупом и майонезом. Еще неплохо картошка фри идет как закуска к пиву или сухому вину. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! !

много кипящего жира, желательно - смесь животного и растительного. и туда небольшими порциями опускать картофель, обсушенный.... Далее следить, и шумовкой вынимать. Дать стечь жиру, и посолить

В большой кастрюле 2 -1,5 бутылки масла вылейте, вскипятите, потом туда картошку резаную покидайте, уверните, масло посолить можно.

позвонить в такси и попроси пусть тебе из макдака привезут =))))))))))

Легче всего купить готовый замороженный полуфабрикат, посолить и на 10 минут в микроволновку. И вкусно, и жира нет

Чтобы похоже было. Нужна Фритюрница. А вообще для не особо привередливых и духовка сойдет=)

И кстати, вкус получается разный в зависимости от того, как картошку порезать, можно брусочками, можно тонюсенькими ломтиками, как чипсы, совсем мелко-мелко, как в салат. И по возможности, кидать не сразу кучей, чтоб не слипалось, а каждая обжарилась до золотистого цвета....