люди кто ни будь знает японскую кухню, дайте рецептик какой ни будь

Ну вот такое блюдо приготовьте:

Берем мясо (любое нежное, можно куриное филе ), режем кубиками со стороной примерно 1,5 см. И на полчасика в соус терияки. А потом в кляр и в кипящее масло.

Соус терияки

Берем 1/2 стакана соевого соуса, 1/2 стакана мирин (можно подменить его белым десертным
вином под кодовым названием Токай) , 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. 3% уксуса (в оригинале рисового, но можно заменить яблочным) , 1 ч. л. имбиря. Перемешиваем. Готово.

Баклажан по-японски:
Порезать баклажан кубиками и обвалять в рисовой муке. Обжарить в масле и подавать с готовыми соусами или сделайте соус сами, смешав соевый соус с имбирем, нарезанным чесноком и зеленым луком

Семга по-японски:
4 стейка из семги с кожицей (разрезать пополам) , 2 ст. ложки водки, 4 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки растительного масла, корень имбиря – 2 см. (натереть на терке) .

Соевый соус смешать в миске с водкой и имбирем. Положить в смесь семгу и оставить на 20 минут. На разогретом оливковом масле обжарить рыбу до хрустящей корочки. Украсить полосочками тертого имбиря. Подавать с отварным рисом.

ДАСИМАКИ ТАМАГО — РУЛЕТ ИЗ ОМЛЕТА
6 яиц, 8 ст. л. говяжьего бульона, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. легкого соевого соуса, 1 ч. л. сакэ (или сухою хереса) , 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. расти¬тельного масла (лучше оливкового или кукурузного) , черный кунжут, зелень; для гарнира: 1 стакан натертой редиски с добавлением соевого соуса, сладкий маринованный имбирь (можно заменить другими квашеными или маринованными овощами - по вкусу) .

Разбить яйца в миску и как следует взбить. Смешать бульон, соевый соус, сахар, сакэ, растительное масло, добавить эту смесь в яйца и тщательно перемешать. Смазать большую сковороду или противень растительным маслом и поставить на средний огонь ( не в духовку) . Когда сковорода хорошо нагреется, вылить третью часть яичной смеси. Она вскоре начнет пузыриться, и тогда осторожно свернуть палочками омлет в форме рулета. Оставить тут же на противне сбоку. Вылить половину оставшейся смеси туда же. Когда она поджарится, закатать в нее первый рулон и оставить на сковороде сбоку. Ту же манипуляцию повторить с оставшейся смесью. Получится как бы трехслойный рулет. Снять рулет и положить на сухую ткань, завернуть в нее и прижать для придания красивой формы. Оставить на 15— 20 мин. Когда рулет остынет, порезать его на кусочки толщиной 3—4 см, положить на каждую тарелку по 2—3 кусочка. Традиционно такой рулет посыпают жареными семенами черного кунжута. Можно также украсить зеленью, кусочками маринованных овощей. Рядом на тарелку положить салат из редиски.

Мисо суп приготовьте.

рецепты японской кухни http://leit.ru/modules.php?name=Content

Японская холодная закуска
Требуется:
Говядина (грудинка) - 500 г
Китайский салат (пячу) - 8 шт
Петрушка - 2 корня
Зеленый лук - 1 пучок
К приправе: кунжут, соевый соус - по 5 ст. л. кунжутное масло - 3 ст. л. сахарный песок - 2 ст. л. красный молотый перец - немного чеснок - 1 зубчик зеленый лук - 1 корень соевый соус - по вкусу яблоко - 1/2 шт имбирь - немного
Приготовление:
Белую часть салата отделить от листовой. Листья разрезать на 4 части.
Петрушку разделить на части руками. Чеснок и имбирь нарезать. Лук (2 корня) нарезать, 1 раздавить.
Приготовить на слабом огне кунжутную приправу: разогреть кунужт до появления жира, добавить кунжутное масло, соевый соус, сахарный песок, все смешать. К приправе добавить имбирь и мелко нарезанное яблоко, все смешать.
Перед употреблением говядину обмакивать в приготовленную приправу. Говядину сварить. Разложить на керамическом блюде нарезанное мясо, пячу, петрушку, зеленый лук. На блюдечке подать приправу. Говядину с зеленью обмакивать в приправе и есть.
Время приготовления - 30 минут

Суп-пюре по-японски
Требуется:
Картофель 120, бульон 100, соус белый 200, сливки 20, хлеб 30, масло сливочное 10.
Приготовление:
Картофельное пюре разводят бульоном, соединяют с белым соусом, заправляют кипячеными сливками и сливочным маслом. Подают с гренками.

Печень по-японски
Требуется:
Рис 70, вода 200, горошек зеленый 50, печень говяжья или свиная 150, масло растительное 10, мука 10, мандарины свежие 1 шт. , маргарин 5, соус соевый 20, паприка, соль.
Приготовление:
Куски печени обмакивают в растительное масло, обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон, затем посыпают солью и паприкой.
Рассыпчатую рисовую кашу осторожно смешивают с готовым зеленым горошком, заправляют паприкой и держат до подачи на водяной бане.
При подаче куски печени накрывают дольками мандарина, слегка обжаренными на маргарине, и гарнируют рисом под соевым соусом.

БУЛЬОН ДАШИ

Этот простой рыбный бульон - основа многих японских супов и соусов. Он продержится в холодильнике до 3х дней.

Протереть 1 кусок водорослей комбу влажной тряпочкой. Положить в кастрюлю с 1.4 л воды. Довести до кипения. Всыпать 1 пакетик (5 гр) , хлопьев бонито. Когда бонито опустятся на дно, пропустить через сито; бонито и водоросли выбросить.

Я знаю японскую кухню... А на счет рецепта.. Могу дать рецепт рассольника