кто знает рецепт приготовления крагэ (курица) японская кухня

В разделе "Японская кухня" 79 рецептов. Но запрошенного Вами рецепта там нет. Может Вы не правильно написали название?
Возможно нечто похожее найдёте здесь:
http://www.cooking-book.ru/national/japan/

Японская кухня и с чем её едят.

История Японской кухни и японских продуктов, впрочем, как и история самой страны стоит этакой островной башней в туманной дымке. Почему островной понятно, башней – из-за некоторой обособленности, она вроде и всех пускает к себе и остается сама собой, ну а туманность это не климат, это загадочность присущая всей японской культуре. Если на улице задать вопрос: « Японская кухня это ….?», то каждый второй, скорее всего, ответит японская кухня это суши и ролы, те, кто считает себя знатоком, ответят рыба фугу, а ведь до сих пор так и не пришли к единому мнению как правильно писать или произносить «СУШИ» или «СУСИ» .

Правда и те, и другие сходятся во мнении, что японские продукты это полезно. С этим тяжело спорить, так как основными принципами японской кухни являются КАЧЕСТВО И СВЕЖЕСТЬ японских продуктов, их минимальная обработка позволяющая сохранить все полезные микроэлементы и витамины, хорошая усвояемость организмом. Именно это и позволило так быстро и надежно войти в обиход хозяек таким ингредиентам японской кухни как: нори (они же водоросли) , гари (всем известен как имбирь) , вассаби (хрен и никакого отношения к Жаку Рено) , киккоман (соевый соус) , нишики (рис для суши и ролов) , и это несмотря на то, что первые японские рестораны появились в России не более 9 лет назад.

И все это время мы стараемся приобщить наших сограждан к этой уже не такой экзотической, но очень полезной пище. Основами нашей работы являются внимание и уважение к КАЖДОМУ клиенту.

Компания ООО «Суши Трейдинг» поставляет для японских ресторанов и супермаркетов все необходимые японские продукты, посуду, оборудование и аксессуары. Особое внимание уделяется качеству и срокам поставки продукции. У нас представлен большой ассортимент товаров для японской кухни . К каждому клиенту мы подходим индивидуально
http://www.sushitrading.ru/