Посоветуйте простой и быстрый рецепт плова

Пока жарите мясо с овощами, залейте кипятком рис и накройте. Потом обязательно промыть надо ( не будит склеиваться) . Мясо надо жарит в той посуде в какой и готовить плов. После жарки высыпать рис, перемешать, добавить специи сразу и дать ему там "по жить" минуты 2-3. И только потом добавить кипяток и варить не мешая.

Плов со свежими грибами.

Сосед по даче сегодня заезжал. Удивлялся, чего я все в городе сижу. Привез грибов в подарок. Один боровой белый и три подосиновика. Большие, крепкие и совсем не червивые. И где он только такие берет? Я вчера целую кастрюлю щей наварил, так что суп варить нет смысла. Ну не сушить же их! Буду делать плов.
Грибочки тщательно мою, нарезаю и ставлю вариться. В кастрюлю кладу бульонный кубик (куриный) , лаврушку и наливаю масло. Хорошо бы оливковое, но и подсолнечное тоже не плохо. Пока они варятся, ставлю греться казан. Вообще то, это большая, чугунная кастрюля. От души наливаю масла, и пока оно нагревается, мелко рублю большую головку лука и тру морковку. У меня помидорки остались, если еще пару дней полежат, испортятся. Крупно нарежу их острым ножом. Так, грибочки сварились. Процеживаю и вываливаю грибы в казан. Ой, как масло зашкворчало. Почти сразу кладу лук и морковку. Перемешиваю, чтоб они хорошенечко спассировались. Теперь можно положить помидорки и, для остроты, немного молотого красного перца. Надо же, как вкусно получается. Может съесть так? Нет, решил готовить плов, значит плов.
Рис я не замачивал. Высыпаю его тонким слоем, это сейчас кажется мало, а как разварится, девать некуда будет. Втыкаю сверху не очищенные дольки чеснока и заливаю бульоном. Убавляю огонь и оставляю тушиться под крышкой. Поставлю чайник, если вся вода выкипит, надо будет долить, но только кипяток.
Ну вот, готово, рис чуть - чуть недоварился, так вкуснее. Тщательно все перемешиваю и накладываю в тарелку. Обильно посыпаю зеленью, вдыхаю аромат и пробую. Да, можно еще тарелочку съесть!
Сосед сказал, что на обратном пути заедет, с дочкой. Будет чем угостить.

Я делаю сразу на сковородке: обжариваю мясо, затем репчатый лук с морковкой на терке и помидоры, порезанные кубиками - тушу, пока не станут мягкими (все это солю и перчю, естественно) . Потом засыпаю рис, чтобы все это покрыть и заливаю водой (выше на один палец) . И на самой маленькой мощности плиты все это доходит под крышкой. Можно положить еще лавр. лист 1-2, не больше.

УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ
Ингредиенты:
- 3 стакана риса,
- 600 г баранины,
- 5—6 морковок,
- 4—5 луковиц,
- 1 стакан сала или растительного масла,
- соль, перец.
Приготовление
Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире. После этого добавить лук, нарезанный кольцами или полукольцами, а потом морковь, нарезанную соломкой вдоль волокон, и обжарить вместе с бараниной. Затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения.
Рис тщательно промыть, сливая воду три-четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять.
Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1—2 столовых ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25—30 минут на очень слабом огне.

2. ПЛОВ ПО-ФЕРГАНСКИ
Ингредиенты:
- 3 стакана риса,
- 700 г баранины (говядины) ,
- 0,5 стакана масла (сала) ,
- 4— 5 морковок,
- 4 луковицы,
- соль, перец, барбарис и зира.
Приготовление
В кипящий жир сначала положить нашинкованный кольцами лук и жарить до коричневатого цвета, затем мясо, нарезанное ломтиками, и обжаривать с луком до образования румяной корочки. Морковь, нарезанную тонкой соломкой, положить в котел после обжарки мяса и продолжать жарить, помешивая время от времени, до полуготовности.
После этого налить воду так, чтобы она покрывала содержимое котла, и довести до кипения на умеренном огне, положить специи — слабожгучий красный молотый перец, зира и барбарис. Когда зирвак закипит, положить соль, убавить огонь и тушить на медленном огне в течение 1—1,5 часа. Если влага испарится, долить кипятком. Когда зирвак готов, засыпать ровным слоем хорошо промытый рис, усилить пламя и сразу же налить воду так, чтобы она покрывала рисовый слой на 1,5—2 см, и довести до бурного равномерного кипения. Затем огонь уменьшить и довести плов до готовности.

Я беру на 2 стакана риса (обработанного паром) : 0.5 ст. подсолн. масла. 3 морковки. 1 луковицу, о. 5 кг мякоти говядины. Жарим сразу мясо (нарезаете большими кусочками) , потом добавляю нарезан. соломкой морковку и полукольцами лук, обжариваю до золотистого цвета вместе с мясом. Наливаю 2 ст. воды, чтобы поварилось немного (мясо должно свариться) Рис промыть и довавить в мясо с овощами. Долить кипяченной воды на два пальца от риса. Включаете сильный огонь вода должна выкипеть. Закрываете крышку плотно ставите .на совсем слабый огонь и даете доходить минут 15.приятного Вам аппетита.!!!

рис и приправа от доширак ...неварить!!

Заранее купи приправу для плова на рынке. Мясо, пережарит затем морковь порезанную соломкой, лук
залить водой чтобы чучуть покрывало дюбавить приправы 2ч л как будет готово мясо сразу положить рис
пропаринный довести до готовности.