Простое блюдо из картошки. Посоветуйте простое и быстрое блюдо из картошки

Картофель фри, картофель в мундире, пюре, жареный картоыель, тушеная картошка с мясом, драники картофельные, картофель в духовке с курицей в рукаве, горшочки с картофелем и грибами

Отварная молодая картошечка с укропом.

почистить и отварить, лень чистить-отварить в мундире, но потом все равно придется чистить

Луковая запеканка с пивом

(время приготовления - 30 минут)

НАДО: 1 кг лука, 50 г сливочного
масла, 2 кг картофеля, 1 бутылка пива, 0,5 л сливок, 100 г сыра, соль,
мускатный орех, растительное масло для жарки.

ГОТОВИМ: 1. Лук
мелко шинкуем и поджариваем на растительном масле до румяного цвета. 2.
Картофель нарезаем тонкими кружочками. 3. На дно формы для запекания
кладем слой картофеля, за ним - слой лука, затем повторяем. Важно, чтобы
последним оказался картофель. 4. Пиво взбиваем со сливками, добавляем
соль, перец, мускатный орех и тертый сыр. Этой смесью заливаем
запеканку. Сверху крошим замороженное сливочное масло. 5. Запекаем в
разогретой духовке, пока картофель не станет мягким.

Сделать жидковатое пюре, приготовить тесто для пельменей, сделать тонкие лепёшки. как для чебуреков, обжарить на масле с двух сторон, намазать одну половину пюре и закрыть пополам. Если приноровишься, за полчаса успеваешь приготовить это вкуснейшее блюдо, под названием кыстыбый...

В кастрюлю налить масло и раскалить. Картошку бросать порционно. Хрустящий золотой епртофель получается

Ньокки (Gnocchi di patate)
Картофель помыть, запечь в духовке, очистить, размять. Охлаждённое пюре посолить, добавить муку, взбитое яйцо, сыр, слегка вымесить. Разделить тесто на части, из каждой скатать по колбаске толщиной в 2 см. , колбаски нарезать наискосок через каждый сантиметр. Каждый кусочек прокатать по зубцам вилки, чтобы на клёцках остался характерный полосатый рельеф (чтобы соус лучше цеплялся) . Всыпать ньокки в подсоленный кипяток, варить 1 минуту после всплытия, откинуть на дуршлаг. В масле обжарить шалфей на среднем огне, добавить ньокки, перемешать, прогреть. Подавать, посыпав сыром.
6 средних картофелин; горсть тёртого пармезана; 1 яйцо; 50 г сливочного масла (или пополам с оливковым) ; листики шалфея; мука; соль

картошка в мундире, проще некуда

Помой некрупные картошки и в духовку на 15 мин.

выбрать серединку, начинить фаршем грибным, мясным, сверху тертый сыр и запечь в духовке. С одной стороны срезать для устойчивости, поставить в форму, подлив немного воды. Вкусно и просто.

Картофельное суфле с сыром

Ингредиенты:
картофель 700 г
яйцо 3 шт.
молоко 300 мл
тертый пармезан 100 г
горчица зернистая 1 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
мука 0,5 ст. л.
соль, по вкусу

Приготовление:
1. Картофелины очистить, разрезать каждую на 3–4 части, залить кипящей подсоленной водой и довести до кипения. Варить, прикрыв крышкой, 15–20 мин. , до мягкости, воду слить.
2. Поставить кастрюлю с картофелем на минимальный огонь на 2–3 мин. , чтобы он хорошо обсох. Размять картофель в пюре, приправив солью и перцем
3. Приготовить соус бешамель. Растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку и обжарить, помешивая, 1 мин. Постепенно влить молоко и готовить, продолжая помешивать, на маленьком огне 7–9 мин. , пока соус не загустеет. Соединить с половиной тертого сыра, приправить по вкусу солью и перцем. Отставить и дать остыть.
4. Отделить желтки от белков. Смешать картофельное пюре с соусом бешамель, желтками и горчицей.
5. В чистой миске взбить белки до состояния густой пены и добавить в смесь.
6. Разогреть духовку до 200°C. Переложить готовую массу в смазанные маслом огнеупорные формы. Посыпать сверху оставшимся пармезаном. Запекать 30–35 мин. , пока суфле не поднимется и не приобретет золотистый оттенок. Сразу же подать к столу.

я вот только что наражила сковородку хрустящей картошечки.
Нарезала как на фри, чтобы быстрее прожарилась, в конце добавила мелко нарубленный укроп и соль. Можно вначале лучок обжарить.
Такая вкуснотища, ароматная, с корочкой кое-где, солененькая.... Сидим с дочкой наворачиваем.
Главное - очень быстро.

Пожарь на медленном огне, чотбы минимум коричневых поджарок было. Когда положишь ее в тарелку полей обильно кефиром.. . мое любимое блюдо из картошки=)

в мундире

Потушите с луком, болгар. перцем, томатами.

Картошка в мундире