Весь обед в одной кастрюле. Простые и быстрые блюда, когда в одной кастрюле готовится целый обед или ужин:мясо и гарнир

Голубцы, вот вчера сделала целую кастрюлю, на несколько дней хватит.

жаркое

мясо и гарнир, это плов

Можно сготовить плов, макароны по-флотски, картофель с мясом в духовке, сделать запеканку, мясо в горшочке,

Рис с горохом и овощами (кичри)
Это очень вкусное и питательное блюдо. Его можно подавать на завтрак или обед с небольшим количеством простокваши. В Индии кичри готовят из мелкой фасоли зеленого цвета, известной в России под названием “маш”. Если у вас появится желание попробовать настоящий индийский кичри, постарайтесь найти маш на рынке, куда его завозят торговцы из Средней Азии, или в индийских магазинах.

200 г расщепленного гороха или маша 2 л воды 1 ч. л. куркумы (если есть) 250 г риса 2 ч. л. соли 2 среднего размера картофелины, очищенные и нарезанные кубиками 1/2 кг цветной капусты, помытой и разделенной на маленькие розетки (можно взять такое же количество обычной капусты, нарезанной кусочками размером 0,5x1,5 см) 4 средних помидора, вымытых и разрезанных на 8 долек каждый 2 ч. л. семян тмина 1/2 стручка острого свежего зеленого или сухого красного перца (по желанию) 1/4 ч. л. молотого черного перца 2 стакана сыворотки (можно заменить водой с лимонным соком) 70 г сливочного масла 1 ст. л. нарубленных листьев базилика (регана)

Положите в 3-литровую кастрюлю горох или маш и тщательно промойте его под краном, пока вода не станет прозрачной и не перестанет пениться. Залейте промытый горох двумя литрами воды, добавьте куркуму и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь, снимите пену и варите на медленном огне с приоткрытой крышкой. Через 30 мин добавьте перебранный и промытый рис, соль, кубики картофеля, розетки цветной капусты, помидоры, тмин, перец, сыворотку и половину масла. Помешайте, доведите до кипения, помешайте еще раз, уменьшите огонь, закройте крышкой и варите до готовности (15—20 мин) . Добавьте оставшееся масло, нарубленные листья базилика и осторожно перемешайте.

Чтобы было еще вкуснее, можно овощи перед добавлением к гороху обжарить в масле со специями.
Это блюдо называют "Пир для бедняка, достойный короля". А в Анапе в кафе его называли "Блюдо тибетских монахов". В книге отзывов появилась запись: "Тибетские монахи были правы! "
Удачи!

тушонная кортошка с мямом или грибами, плов, борщ или супы, фаршированный перец, голубцы, тушоная гречка с сосисками и всякое другое

Потуши мясо и картошку в скороварке. очень вкусно и когда разогреваешь - вкус сохраняется. :-)