А кто-нибудь делал морковные котлеты? Рецептом поделитесь пожалуйста.

отвариваю морковку (1 кг), тру на крупной терке, добавляю 2 яйца, 5 ст. л. манной крупы, зелень по вкусу (укроп), соль))) и жарю) вкуснотища)

Я тру морковь на мелкой тёрке, чтобы её не тушить, добавляю яйца, манку, соль и сахарный песок – все хорошенько перемешиваю. Потом надо формировать котлеты, обвалять в манке и жарить на разогретом масле с двух сторон до образования корочки. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и еще подержать минут 5. Едим со сметанкой.

Необходимые продукты:
морковь - 150 г
молоко - 30 мл
сахар - 3 г
крупа манная - 10 г
яйцо - 1/3 шт.
мука пшеничная - 8 г
растительное масло - 10 г
сливочное масло - 5 г
соль Способ приготовления блюда:
Очищенную морковь нарезать, припустить в воде до мягкости, протереть, добавить молоко, сливочное масло, соль, сахар, манную крупу (в морковную массу можно добавить творог, густой молочный соус или вязкую манную кашу) . Варить, помешивая, 5–7 минут на слабом огне до образования однородной массы. Затем охладить до 50°С, добавить сырое яйцо, перемешать.
Из приготовленной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке или молотых сухарях, обжарить с двух сторон до образования румяной корочки и довести до готовности в духовке.

Можно подавать с молочным или сметанным соусом.

Один раз мне захотелось много морковного сока. Я его сделала при помощи соковыжималки, но осталось много морковных отходов, а выбрасывать было жалко. Я из них делала котлеты почти так же, как из мяса: добавла лук, яйцо, специи, ну еще чуточку муки. Мне очень понравилось. Наверное, так же можно сделать и из неотжатой морковки, натертой на мелкой терке или в чоппере.

тертая моркоь, сырая, тертый сыр, яйцо, мука.
хотя это больше дранники морковные.
но вкусно и быстро

морковные котлеты (Блюда без мяса, гарниры )

Ингредиенты:
Hа 500г очищенной моркови: 1/4 стакана молока, 2.5 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла.

Инструкции:
Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь, положите в кастрюлю, добавьте горячее молоко, ч. ложку сливочного масла, немного сахара (1.5 ч. ложки) и тушите на слабом огне до мягкости. Затем всыпьте, помешивая, манную крупу и варите до загустения. Сваренную кашу немного охладите, добавьте сырые яйца и соль; хорошо размешайте и в горячем виде разделайте на котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле. При подаче на стол полейте котлеты маслом или сметаной.

морковь - 1,2 кг
молоко - 200 г
крупа манная - 90 г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 50 г
масло оливковое - 90 г
соль

Способ приготовления блюда:
Морковь нарежьте тонкой соломкой, залейте небольшим количеством горячей воды и припускайте 7-10 минут. Затем влейте горячее молоко и припускайте еще 10 минут. После этого тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпьте манную крупу, прогревайте 10-15 минут.

Готовую массу охладите до 40°С, добавьте яйцо, соль и перемешайте.

Из морковной массы сформуйте котлеты или биточки по 2 штуки на порцию и запанируйте их в муке.

Обжаривайте котлеты на разогретом масле до образования румяной корочки.

При подаче выложите котлеты на блюдо, полейте сметаной. Оформите зеленью петрушки.

1. Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь, положите в кастрюлю, добавьте горячее молоко, ч. ложку сливочного масла, немного сахара (1.5 ч. ложки) и тушите на слабом огне до мягкости.

2. Затем всыпьте, помешивая, манную крупу и варите до загустения. Сваренную кашу немного охладите, добавьте сырые яйца и соль; хорошо размешайте и в горячем виде разделайте на котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле. При подаче на стол полейте котлеты маслом или сметаной.

Из чего готовим: 500 г моркови, 5 ст. ложек манной крупы, 1 ст. ложка масла, 1 - 2 яйца, соль, сахар, молотые сухари, жир.

Рецепт: Очищенную морковь натереть стружкой, обжарить и тушить в небольшом количестве воды до готовности. Затем засыпать заранее прожаренную манку, соль, сахар и прогревать 5 мин. Массу немного остудить, добавить взбитое яйцо, сформовать котлеты, панировать в сухарях. Жарить котлеты на разогретом жире. Подавать с сахаром, сметаной, корицей. В котлетную массу можно добавить нарезанные или натертые яблоки, промытый сухой изюм, рубленые орехи.

Ингредиенты:
Hа 500 г очищенной моркови:
1/4 стакана молока,
2.5 ст. ложки манной крупы,
2 яйца,
3 ст. ложки сливочного масла.

Инструкции:
1. Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь, положите в кастрюлю, добавьте горячее молоко, ч. ложку сливочного масла, немного сахара (1.5 ч. ложки) и тушите на слабом огне до мягкости.

2. Затем всыпьте, помешивая, манную крупу и варите до загустения. Сваренную кашу немного охладите, добавьте сырые яйца и соль; хорошо размешайте и в горячем виде разделайте на котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле. При подаче на стол полейте котлеты маслом или сметаной.

Из чего готовим: 500 г моркови, 5 ст. ложек манной крупы, 1 ст. ложка масла, 1 - 2 яйца, соль, сахар, молотые сухари, жир.

Рецепт: Очищенную морковь натереть стружкой, обжарить и тушить в небольшом количестве воды до готовности. Затем засыпать заранее прожаренную манку, соль, сахар и прогревать 5 мин. Массу немного остудить, добавить взбитое яйцо, сформовать котлеты, панировать в сухарях. Жарить котлеты на разогретом жире. Подавать с сахаром, сметаной, корицей. В котлетную массу можно добавить нарезанные или натертые яблоки, промытый сухой изюм, рубленые орехи.