Готовили морковные котлеты? Поделитесь рецептом.

Ингредиенты:
600 гр. моркови;
100 гр. пшеничной муки;
2 куриных яйца;
50 мл раст. масла;
по вкусу соль.
Способ приготовления:
1. Почистив морковь, натираем ее на крупной терке. Яйца слегка взбиваем.
2. Добавив к натертой моркови яйца с мукой и солью, тщательно перемешиваем полученную массу и оставляем ее постоять около 15 минут (тогда морковь даст сок и смесь станет более мягкой) .
3. Наливаем в разогретую сковороду подсолнечное масло и начинаем готовить наши котлеты. Для этого берем понемногу подготовленной смеси, формуем ее в виде котлеты, обваливаем в муке, выкладываем на сковороду и поджариваем их с обеих сторон до золотистой корочки. К готовым морковным котлетам подаем сметану.

Морковные котлеты - морковь -1кг. ,
манная крупа - 10 столовых ложек, масло -2 стол. ложки,
яйца - 3-4 штуки, сахар, молотые сухари, жир.
Очищенную морковь натереть стружкой, обжарить и тушить в небольшом количестве воды до готовности. Затем засыпать (в морковь) заранее прожаренную манку, соль, сахар и прогреть 5 минут. Массу немного остудить, добавить взбитые яйца, сформовать котлеты, панировать в сухарях и можно жарить.

Обжариваете лук, морковь натираете на терке и тоже добавляете в сковороду вместе с соком, который при натирании выделяется. Добавляете манку, немного воды, соль, перец и другие приправы, которые любите и тушите минут 5-10. Ну потом из этого "фарша" лепите котлетки и жарите) ) также и свекольные. Только свеклу предварительно отварить до полуготовности)