как Вы готовите морковные котлеты?

Необходимые продукты:
морковь - 150 г
молоко - 30 мл
сахар - 3 г
крупа манная - 10 г
яйцо - 1/3 шт.
мука пшеничная - 8 г
растительное масло - 10 г
сливочное масло - 5 г
соль

Способ приготовления рецепта:
Очищенную морковь нарезать, припустить в воде до мягкости, протереть, добавить молоко, сливочное масло, соль, сахар, манную крупу (в морковную массу можно добавить творог, густой молочный соус или вязкую манную кашу) . Варить, помешивая, 5–7 минут на слабом огне до образования однородной массы. Затем охладить до 50°С, добавить сырое яйцо, перемешать.

Из приготовленной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке или молотых сухарях, обжарить с двух сторон до образования румяной корочки и довести до готовности в духовке.

Можно подавать с молочным или сметанным соусом.

Морковные котлеты

Из чего готовим: 500 г моркови, 5 ст. ложек манной крупы, 1 ст. ложка масла, 1 - 2 яйца, соль, сахар, молотые сухари, жир.

Рецепт: Очищенную морковь натереть стружкой, обжарить и тушить в небольшом количестве воды до готовности. Затем засыпать заранее прожаренную манку, соль, сахар и прогревать 5 мин. Массу немного остудить, добавить взбитое яйцо, сформовать котлеты, панировать в сухарях. Жарить котлеты на разогретом жире. Подавать с сахаром, сметаной, корицей. В котлетную массу можно добавить нарезанные или натертые яблоки, промытый сухой изюм, рубленые орехи.

Морковные котлеты
Hа 500г очищенной моркови: 1/4 стакана молока, 2.5 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла.
Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь, положите в кастрюлю, добавьте горячее молоко, ч. ложку сливочного масла, немного сахара (1.5 ч. ложки) и тушите на слабом огне до мягкости. Затем всыпьте, помешивая, манную крупу и варите до загустения. Сваренную кашу немного охладите, добавьте сырые яйца и соль; хорошо размешайте и в горячем виде разделайте на котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле. При подаче на стол полейте котлеты маслом или сметаной.

фууууууу (((((( морковь только в свежем виде или через тёрку с сахаром))) ) А котлеты - только из мяса или рыбы))))))))

Котлеты морковно-яблочные запеченные
- морковь - 100г
- яблоки - 100г
- яйцо (белок) - 1 шт.
- масло сливочное - 10г
- манная крупа - 10г
- сухари - 10г
- сахар - 5г
- сметана - 30г.
Морковь нарезать в виде мелкой лапши и тушить до готовности с 10 г масла и 1/4 стакана воды; затем добавить нашинкованные яблоки и сахар и тушить еще 5 минут, после чего всыпать манную крупу, вымешать, дать постоять 5-10 минут на краю плиты под крышкой, соединить со взбитым белком и охладить, охлажденную массу разделить на 3-4 части, обвалять в сухарях (или муке) , придать форму котлет, положить на сковороду, сбрызнуть маслом и запечь. Подать к столу со сметаной.

Котлеты морковные
- морковь - 800г
- масло сливочное - 60г
- манная крупа - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 3/4 стакана
- творог - 200г
- сухари панировочные - 1/2 стакана
- сметана - 1 стакан
- соль - по вкусу.
Очищенную морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, влить молоко, добавить масло и под крышкой на слабом огне припустить до полуготовности. В эту же кастрюлю, помешивая морковь, всыпать манную крупу и довести массу до готовности. Затем ее охладить до 60С, добавить яйцо, протертый творог, заправить сахаром и перемещать. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на разогретой сковороде со сливочным маслом. Готовые котлеты выложить на блюдо, отдельно подать сметану.

Котлеты морковно-ягодные
- морковь - 6 шт.
- яблоки - 4 шт.
- манная крупа - 1 ст. л.
- молоко - 1/2 стакана
- сливочное масло - 2 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- панировочные сухари - 2 ст. л.
- растительного масла - для жарения
- сметана
- соль и сахар - по вкусу.
Морковь хорошо промыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой и тушить с молоком и маслом. Как только морковь станет мягче, добавить нарезанные соломкой яблоки, манную крупу, соль, сахар и, осторожно помешивая, тушить до готовности. Полученную массу охладить, взбить яйцо. Все перемешать, сделать котлеты, обвалять их в сухарях, придавая им плоскую форму, и обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной.

Тру морковь, добаляю 2 яйца, сахар немного соли манку жарю как оладьи
можно добавить ваниль.

мopкoвь 800 г,
мacлo cливoчнoe 60 г,
мaннaя кpупa 1/2 cтaкaнa,
яйцo 1,
мoлoкo 3/4 cтaкaнa,
твopoг 200 г,
cуxapи пaниpoвoчныe 1/2 cтaкaнa,
cмeтaнa 1 cтaкaн, coль пo вкуcу.
Oчищeнную мopкoвь нaшинкoвaть coлoмкoй или нaтepeть нa кpупнoй
тepкe, cлoжить в кacтpюлю, влить мoлoкo, дoбaвить мacлo и пoд
кpышкoй нa cлaбoм oгнe пpипуcтить дo пoлугoтoвнocти. B эту жe
кacтpюлю, пoмeшивaя мopкoвь, вcыпaть мaнную кpупу и дoвecти мac-
cу
дo гoтoвнocти. Зaтeм ee oxлaдить дo 60C, дoбaвить яйцo, пpoтep-
тый
твopoг, зaпpaвить caxapoм и пepeмeщaть. Из пoлучeннoй мaccы
cфopмиpoвaть кoтлeты, oбвaлять иx в cуxapяx и пoджapить нa
paзoгpeтoй cкoвopoдe co cливoчным мacлoм. Гoтoвыe кoтлeты вылoжить нa блюдo, oтдeльнo пoдaть cмeтaну.