Как приготовить куриные котлеты? Поделитесь рецептом :)))

500 г куриного фарша
1 яйцо
1 морковь
зелёный лук
1 зубчик чеснока
соль
чёрный молотый перец
Для начинки:
100 г тёртого сыра
2 ст. л густой сметаны
Для соуса:
200 г шампиньонов
1 луковица
200 мл сливок 15%
50 г сливочного масла
0,5 стакана воды+2 ч. л крахмала
соль

В куриный фарш добавить тёртую на мелкой тёрке морковь и мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, соль, перец, яйцо и хорошо перемешать
Сыр смешать со сметаной.
Смачивая руки водой, сформировать из фарша лепёшечку, положить в середину начинку.
Обвалять в муке, придать форму небольших котлет и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Котлеты переложить в форму для запекания и поставить в разогретую до температуры 180 градусов духовку на 10 минут.
Соус: Нарезать шампиньоны и мелко нарезать лук.
Растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости.
Добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая до испарения жидкости.
После посолить, влить сливки и готовить 5 минут на небольшом огне.
После чего смешать воду с крахмалом и тонкой струйкой влить в соус, помешивая готовить 1 - 2 минуты.
Приятного аппетита!


Добрый день! Удачи!)))

я так делаю -- с большой курицы срезаю мякоть и кручу на
мясорубке вместе с луковицей и морковью ---потом добавляю

яйцо и столовую ложку манки - перемешиваю и даю настояться

не меньше часа чтобы манка разбухла -- потом сыплю специи

опять перемешиваю и жарю обваляв в муке \\ потом томлю под

крышкой

последнее время и пельмени стала делать с курятиной и перцы

фарширую \\\\\\\\\\ только голубцы не понравились

Для приготовления ленивых куриных котлет понадобится: 500 г куриной грудки2-3 яйца100 г маойнеза3-5 ст. л. муки2-3 ст. л. манки без горкисольперец При желании можно добавить: Обжаренный лук с грибами Как приготовить куриные котлеты Ленивые рецепт. Мясо хорошо промойте. Порежьте его маленькими кубиками. Яйца разбейте к мясу. Добавьте майонез, манку, специи, муку, соль, перец. Поставьте тесто в холодильник на несколько часов, чтобы манка разбухла (лучше всего на ночь) . Жарьте котлетки, выкладывая их ложкой в горячее масло. Приятного аппетита!



куриные котлеты из фарша?
Приведем, очень удачный рецепт!

Для приготовления куриных котлет из фарша понадобится

600 г куриного мяса

2 кусочка (небольших) белого хлеба

2-3 луковицы

100 г сливочного масла

0,5 стакан сливок или молока

1 яйцо

сухари панировочные,

соль,

перец,

При желании

мускатный орех

Рецепт приготовления куриных котлет из фарша

Лук порежьте и обжарьте его на масле (сливочном) .
Курицу или окорочка вымыть, обсушить и снять кожу Мясо вымойте, удалите кожицу.

В молоке или сливках вымочите белый хлеб (лучше батон или булка) . Филе, охлажденный лук и размоченный в молоке (сливках) хлеб пропустите через мясорубку.
Полученный фарш посолить, поперчите, выложите к нему яйцо, а также мускатный орех.

Из фарша сделайте котлеты, запанируйте их в сухарях или в муке и поджарьте их на маленьком огне, в сливочном масле, в течение 10-15 минут до готовности. Приятного аппетита! Очень вкусны и оригинальны котлеты куриные Пожарские. Они по праву считаются лучшим блюдом Российской кулинарии.

Для приготовления Пожарских котлет вам понадобится:

500 г филе (без кости и шкурки)

2-3 ломтика хлеба (без корки)

2 ст. л. Сливочного масла

сливки

перец и соль

Как приготовить куриные котлеты пожарские рецепт :

Хлеб замочите в сливках. Филе пропустите через мясорубку два раза. Масло растопите, когда оно остынет добавьте его к фаршу со сливками, черным перцем и солью. Перемешайте массу и еще разок пропустите ее через мясорубку.

Сформируйте котлеты. Они должны быть плоской формы с одним заостренным концом, обмакивая их в яйцо и обваливая в сухарях, выложите их в раскаленное масло. Жарьте их с двух сторон до возникновения аппетитной румяной корочки.

Подать такие котлетки можно с жареным картофелем, с овощами или сырным салатом. Можно подать их также с ароматным куриным бульоном.

Примерно на 10-12 котлет: 2 куриные грудки (4 филе) 2 ст. л. майонеза1 ст. л. крахмала2 ст. л. топленого масла или сливочного1 яйцосоль, перец по вкусуФиле обмыть и обсушить, нарезать его соломкой.
Вбить в миску с мясом яйцо, добавить крахмал, майонез, соль и перец. Массу нужно тщательно вымешать вилкой и поставить в холодильник на 2 часа. По прошествии двух часов или позже разогреть сковороду с маслом. Достать фарш из холодильника и хорошенько размешать. Ложкой выложить “котлетки-оладушки” на сковороду и обжарить с каждой стороны по 5 минут примерно. Подавать с любимым гарниром и салатом

Филе курицы отбить слегка, посолить, завернуть в него кусочек слив масла, скрепить зубочисткой, обмакнуть в яйца, мука, яйцо, панир. сухари. Можно и без сухарей всё равно вкусно. Обжарить в масле на сковородке Зубочистки потом уберете.

Привет!
отличный рецепт куриных котлет есть вот здесь
http://eda-recepty.com/cooking/7983-kotletka-nezhnaya
(рецепт взят с сайта Хрумка со вкусом, состав продуктов и пошаговые фото есть там)
Приятного аппетита!

Куриный фарш+лук+чуть хлеба+чуть выжарок. Все перемешиваем и жарим.