Как лучше приготовить куриные котлеты из грудок?

Необходимые продукты:
грудки куриные без кожи и костей - 2 шт.
лук - 1 шт.
майонез - 100 г
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль
перец
мускатный орех молотый Способ приготовления блюда:
Мясо грудки нарезать кубиками, луковицу мелко порубить, чеснок натереть на терке.
Все перемешать добавить соль, перец и немного мускатного ореха, оставить на 15 минут, чтобы было удобно, выкладывать ложкой на разогретую сковороду.

Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон.

Затем все котлеты сложить в сотейник или глубокую сковороду, готовить 30 минут на слабом огне с закрытой крыйшкой

Это блюдо очень хорошо подходит, чтобы разнообразить меню Куринных блюд. Готовим мы его не так давно, буквально года два, три. Как правило, готовит жена, но блюдо настолько простое, что его сможет приготовить даже ребёнок. Котлеты получаются очень нежными и вкусными.

Ингредиенты котлет из куриной грудки:
Куриная грудка – филе 0,5 кг. , чеснок – пара зубчиков, крахмал 2 ст. ложки, 2 Куриных яйца, майонез 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу, растительное масло.

Приготовление котлет из куриной грудки:

Куриную грудку я покупаю от Бердской птицефабрики. Нарезаем куриное филе на кусочки. По сути, получается рубленое мясо. Помещаем нарезанную грудку в широкую посуду. Добавляем яйца, крахмал, давленый или нарезанный чеснок, майонез, соль, перец. Всё тщательно перемешиваем. Фарш для котлет готов.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем фарш на разогретую сковороду, формирую котлеты. Обжариваем с двух сторон по паре минут.

Когда нажарили котлет, кладём все котлеты в сковороду и тушим ещё минут 10-15 до готовности.

Я думаю, для этого блюда можно использовать и мясо с ножки и бедра курицы Пробуйте и экспериментируйте.

Кушать котлеты из куриной грудки можно как самостоятельное блюдо. А можно подавать с любыми гарнирами, например с вкусным картофельным пюре.

Приятного аппетита!! !

постоянно делаю такие котлеты, не понимаю вообще о чем вы говорите, всегда у меня сочные и мягкие. как вообще куриные котлеты могут быть жесткими )) или может быть бы любите когда не котлета а жидкая каша.. .

куриные грудки (филе, без кожи) , через мясорубку, туда же луковицу, кусочек размоченной булки, чеснок, соль, перец, я еще люблю морковь свежую прокрутить и укроп или петрушку. яйцо. хорошо перемешать, налепить котлет, делаю плоскими продолговатыми, можно панировать в сухарях, можно без, я теперь не панирую. жарить на разогретой сковороде на небольшом огне, жарятся быстро, сочные.

Рубленые котлеты из куриной грудки
0,5 кг грудок куриных, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст. л майонеза, 100 г сыра, 1 зубчик чеснок.
Грудки порезать пополам, затем на длинные полоски, потом на кубики. Луковицу, порезать на кубики. Добавить яйцо и майонез. Сыр, чеснок потереть на терке. Соль, перец добавить по вкусу. Все перемешать. На разогретую сковороду выкладывать ложкой.

Котлеты «Нежность»

Ингредиенты: Куриные грудки – 2 шт. , лук – 0,5 луковицы, яйцо – 1 шт. , майонез, мука – 2-3 столовые ложки, соль, перец.
Метод приготовления: Куриные грудки очистить от кожи и костей, вместе с луком порубить в блендере, добавить соль, перец, майонез, все перемешать до образования однородной массы (не очень жидкой, но и не густой) . Добавить муку, все перемешать. Выкладывать смоченной в воде столовой ложкой на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Жарить с двух сторон по 5-10 минут. Очень вкусные и сытные котлеты. Время приготовления – 30 минут.

К хлебу и яйцу, нужно было добавить немного молока (т. е. хлеб, вымачивается в молоке) и будет мягче.

Я делаю рубленные с майонезом крахмалом и чесночком, как написано выше.