Как приготовить куриные котлеты? Способ приготовления

Состав
куриное филе - 600 г,
белый хлеб - 2 кусочка,
лук репчатый - 1 шт,
масло сливочное для жарки - 100 г,
молоко или сливки - 0,5 стакана,
яйцо - 1 шт,
сухари панировочные,
соль,
перец,
мускатный орех
Приготовление
Лук порезать и обжарить на масле.
Курицу или окорочка вымыть, обсушить и снять кожу.
В сливках или в молоке размочить белый хлеб (или батон) .
Куриное филе, обжаренный лук и размоченный и отжатый хлеб пропустить через мясорубку.
Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и мускатный орех.
Из фарша сформировать котлеты, запанировать их в сухарях или в муке и жарить на маленьком огне, в сливочном масле, до готовности (~10-15 минут).

куриные грудки и 1 луковицу смолоть на мясорубке или в блендере, раскраошить ломтик белого хлеба, добавить соль и перец, 1 яйцо и четверть сакана воды. покрошить мелко зубчик чеснока. вымесить фарш хорошенько . минут 5 вымешивать и взбивать рукой, чтоб получился пышный. сформировать котлетки величиной с шарик пинг -понга и чуть приплюснуть их. обвалятьв золотистых сухарях ( готовых) и пожарить в хорошо разогретом масле. в конце жарки добавить сливочное масло.
подавать с пюре облив растопленым маслом. куриные котлеты очень нежны и не нуждаются в соусе. но если очень хочется - то можно сделать белый соус на бульоне. вскипятить стакан бульона на сковороде прожарить муку в слив . масле, пока будет бежевая и постепенно влить бульон все время помешивая.

Берешь фарш куриный, добавляешь туда -2 сырых картофелины на мелкой терке, 2 яйца, я добавляю еще приправу для котлет и 4-5 ложек геркулеса, который предварительно заливаю кипятком .НО можно без геркулеса, тогда добавить немного перекрученного хлеба или булочку. Чеснок или лук мелко порезанный головку и спасиррованный .Все .

Я покупаю куриную грудку, разделываю ее, потом мелко рублю. Ложкой выкладываю в муку, обваливаю и на сковороду. Получаются вкусные котлеты из рубленного мяса.

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты: 500 гр. куриного фарша
2 яйца,
2 большие ложки майонеза (с горкой) ,
2 большие ложки муки (с горкой) ,
1 луковица

Инструкции: Самые вкусные котлеты в мире. Только мука должна быть с разрыхлителем, поэтому мы добавляем ее в первую очередь и даем муке немножко поработать с фаршем. А в это время хорошо маскируем лук - трем на мелкой терке (можно поручить это приятное дело мужу, тогда котлеты можно приготовить за 15 минут) . Раньше я пекла их как оладьи, но со временем у меня стали получаться настоящие котлеты. Очень нравятся и взрослым.

В фарш положить яйца, майонез, муку. Хорошо перемешать. Потереть лук на мелкой терке и добавить в фарш. Опять хорошо перемешать. Выкладывать на сковородку большой ложкой. Обжарить с двух сторон на большом огне. И оставить под крышкой на маленьком огне на 10 минут.

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ. В куриный фарш добавить мелко нарезанный лук, яйцо, две - три столовые ложки манки, соль, перец чёрный молотый. Фарш хорошо взбить, формировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, жарить на подсолнечном масле.
Ещё можно сделать КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ. Филе курицы мелко порубить ножом, мелко нарезать лук, посолить, поперчить. Добавить две стол. ложки майонеза, две ложки крахмала. Выкладывать фарш ложкой на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Жарить на небольшом огне.