Приготовление куриных котлет

лучше без мякиша. . будет сухо. .
добавьте просто яицо, и обваляйте в яичке и панировочных сухарях. будут нагетсы.
можно ещё лук мелко нарзанный и зелень добавить.
соль и специи не забудьте

майонез для сочности. .
если жидковато получиться не бойся. . будет жариться как оладьи. .

нарежь салат оливье.

Очень. Еще для пышности ложечку майонезика и соду питьевую на кончике ножа. А вместо мякиша хлебного панировочные сухари лучше всего в котлетки добавлять

А еще добавьте лук, майонез и чеснок...

Да, только лук добавьте и немного моркови. А вместо хлебного мякиша перекрутить сырой картофель. Я ела такие котлеты, только из говядины, думаю, что из курицы вкуснее.

Вполне. Еще немного лука, чесночка и половину чайной ложки лимонного сока, перец черный молотый. Обваляйте в сухарях панировочных и приятного аппетита.

Мне кажется, что чеснок в куриных котлетах-это лишнее, я обычно добавляю лук репчатый, лук зеленый, укроп, сырую картофелину, яйцо, чуть чуть черствой булки, ну соль, перец-понятно. Можно булку в сливках вымочить-для нежности, можно немного майонеза добавить. Подруга у меня чуть чуть крахмала кладет. Я обваливаю только в муке. Но если в яйце, и в сухарях, то корочка аппетитная гарантирована. Приятного аппетита!

курица (мясо) - 100-125г
пшеничный батон - 20-25г
куриный жир - 20г
яйцо - 1/4 часть
чеснок - 2-3 г
соль
молотый перец

Мясо пропустить через мясорубку со средней решеткой. Замочить в кипяченной воде батон, и затем его отжать. Соединить мясо с батоном, растертым чесноком, добавить 10г жира, перемешать и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить к фаршу сырое взбитое яйцо, соль, перец. Все перемешать.

Слепить из полученной массы плоские овальные котлеты и обжарить их с обоих сторон в оставшемся жире почти до полной готовности; затем подержать котлеты под закрытой крышкой на той же сковороде в духовом шкафу при температуре 180-200С.