В фарш, для куриных котлет, нужно добавлять сало? Напишите, пожалуйста, рецепт куриных котлет.

классический - фарш+лук+яйцо+ хлеб, вымоченный в молоке или в воде+ соль/перец.
А я вот такие еще очень люблю:
2 средних куриных филе

- 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)

- 100 грамм сыра

- 2-3 ст. л. крахмала

- 1 маленькая луковичка (можно без)

- зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без

- соль, специи - по вкусу

- растительное масло для жарки

Захочешь сделать - погугли. там есть пошаговый рецепт)

Если хотите сочненько, то готовите обычный фарш, а в каждую котлетку добавляете по граммульке слив. масла в серединку....

срезаю мякоть с курицы и прокручиваю вместе с луковицей и морковью - добавляю яйцо и столовую ложку манки - солю перемешиваю и даю постоять чтобы манка разбухла около часа в холодильнике - котлетки обваливаю в муке и жарю на олейне

не нужно. это сейчас не модно

Можно. И майонез

куриный фарш+яйцо+сметана+укроп (можно сыр). И как оладьи жарить.

жареный бекон можно

нет я не нужно

Сало не нужно. На 1 кг кур. мяса возьмите 2-3 луковицы и 4-5 зубков чеснока. Перемелите все вместе в мясорубке, лучше ручной, так фарш не превращается в жидкое месиво, как в электромясорубке. Далее в готовый фарш добавьте пару ложек майонеза, 1 яичко и пару ложек манки. Соль и перец по вкусу. Дайте фаршу несколько минут постоять, соль растворится, манка вберёт лишнюю влагу. Формируйте котлеты слегка смазанными раст. маслом руками, можно делать достаточно крупненькими, они ужариваются. Сковороду и раст. масло хорошо разогрейте и жарьте на среднем огне до готовности. Готовые я складываю в кастрюльку и накрываю крышкой, пока все сжарятся, готовые в кастрюле друг от друга пропариваются. Удачи Вам!

я смешиваю куриное мясо со свининой, немного белого хлеба вымоченного в молоке, буквально один кусочек. лук, чеснок, соль, яйцо, специи по вкусу. лепите, обваливаете в сухарях, но не сильно и на сковороду, либо в духовку

Можно сделать из куриного филе котлетки. Дополнительно сало добавлять не нужно. Если их приготовить на пару, а не жарить в масле, то получится отличное диетическое блюдо.

Вот есть хороший рецепт: http://xcook.info/recipe/kotlety-iz-kurinoj-grudki.html

Вместо сала я перекручиваю кожу той самой курицы