Поделитесь рецептом морковных котлет?

500г моркови
1/4 стакана молока
2.5 ст. ложки манной крупы
2 яйца
3 ст. ложки сливочного масла.

Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь, положите в кастрюлю, добавьте горячее молоко, ч. ложку сливочного масла, немного сахара (1.5 ч. ложки) и тушите на слабом огне до мягкости. Затем всыпьте, помешивая, манную крупу и варите до загустения. Сваренную кашу немного охладите, добавьте сырые яйца и соль; хорошо размешайте и в горячем виде разделайте на котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле. При подаче на стол полейте котлеты маслом или сметаной.

Котлеты морковные

Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахару, соли, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 10 минут.

Затем морковь снять с огня, добавить яичные желтки, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить белком яйца, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать со сметанным или молочным, соусом.

морковь 1 кг, манка 50 г, молоко 100 мл, яйца 3 шт, сухари 3 с. л. , масло 3 с. л. , сахар 1 ч. л.

Морковные котлеты - морковь -1кг. ,
манная крупа - 10 столовых ложек, масло -2 стол. ложки,
яйца - 3-4 штуки, сахар, молотые сухари, жир.
Очищенную морковь натереть стружкой, обжарить и тушить в небольшом количестве воды до готовности. Затем засыпать (в морковь) заранее прожаренную манку, соль, сахар и прогреть 5 минут. Массу немного остудить, добавить взбитые яйца, сформовать котлеты, панировать в сухарях и можно жарить.
Я тоже в "советском" детстве полюбила морковные котлеты, а этот рецепт нашла в кулинарной книге - вроде похоже на "те" получаются, по крайней мере мне и мужу нравятся (со сметанкой), а сын есть не стал.

Котлеты морковные на 1 порцию.
1 морковь большая, раст. масло, ст. ложка молока, 1 ст. ложка манной крупы, 1 яйцо, панировочные сухари.
Морковь натереть на терке, припустить с на раст. масле в молоке. Перед окончанием припускания всыпать мелкой струйкой манную крупу, хорошо размешивать и варить до готовности. Полученную массу охладить, добавить специи по вкусу, яйцо, перемешать, сформировать котлеты, запанировать в сухарях и жарить с 2-х сторон до золотистого цвета.

А мясо уже не котируется? Берешь морковку, потри на терке, потушить в молоке до почти готовности, в конце соль по вкусу, перец, лук потереть по желанию и т. д. Затем манку немного и хорошо мешать минут 5.когда остынет-яйцо, вымешиваешь, панируешь в сухарях и жарь. Муж в первый раз даже не понял из чего, но понравились. Специи подобрать надо.

* 1 кг моркови
* 1/2 стакана манной крупы
* 1/2 стакана молока
* 3 яйца
* 1/2 стакана сухарей
* 1 чайная ложка сахара
* 3 столовые ложки масла
* соль.

Очищенную морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая,
варить на слабом огне 8 - 10 минут. Затем морковь снять с огня,
положить в нее яичные желтки, хорошо вымещать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком,
обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметанным или молочным соусом.

Необходимые продукты:

морковь - 150 г
молоко - 30 мл
сахар - 3 г
крупа манная "Увелка" - 10 г
яйцо - 1/3 шт.
мука пшеничная - 8 г
растительное масло - 10 г
сливочное масло - 5 г
соль
Способ приготовления блюда:

Очищенную морковь нарезать, припустить в воде до мягкости, протереть, добавить молоко, сливочное масло, соль, сахар, манную крупу (в морковную массу можно добавить творог, густой молочный соус или вязкую манную кашу) . Варить, помешивая, 5–7 минут на слабом огне до образования однородной массы. Затем охладить до 50°С, добавить сырое яйцо, перемешать.

Из приготовленной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке или молотых сухарях, обжарить с двух сторон до образования румяной корочки и довести до готовности в духовке.

Можно подавать с молочным или сметанным соусом.