Поделитесь рецептом капустных котлет

Капустные котлеты

Капусту мелко порезать и отварить в малом количестве воды до полуготовности. Капусту откинуть на дуршлаг, чтобы полностью удалить воду. Затем капусту остудить до комнатной температуры. В большой миске растереть яйца с мукой и солью до однородной массы.
Добавить остывшую капусту и тщательно перемешать. Далее жарить как оладьи.

яйца 3 шт.
мука 3 ст. л.
капуста 300 г.
соль по вкусу

В тушеную мелко порубленную капусту добавляю измельченне крутые яйца и одно сырое для связки, если любите зелень. Формирую котлетки, обваливаю в панировочных сухарях и обжариваю на оливковом масле.

Яйца 3 шт. , мука 3 ст. л. , капуста 300 г, соль по вкусу.

Капусту мелко порезать и отварить в малом количестве воды до полуготовности. Капусту откинуть на дуршлаг, чтобы полностью удалить воду. Затем капусту остудить до комнатной температуры. В большой миске растереть яйца с мукой и солью до однородной массы. Добавить остывшую капусту и тщательно перемешать. Далее жарить как оладьи.

Котлеты капустные

Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить до готовности, примерно, 30-40 минут. В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не получались комки, и продолжать тушить еще 5-10 минут. После этого кастрюлю снять с огня, в капусту добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Котлеты подать к столу с молочным или сметанным соусом. На 1 кг капусты - 1/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана молока, 3 яйца, 1/2 стакана сухарей и 3 ст. ложки масла.
===
Котлеты капустные с яблоками

Компоненты: яблоки 150 гр. Капуста 800 гр. Молоко 1 стакан крупа манная 60 гр. Яйцо 1 шт. сухари панировочные 40 гр. масло сливочное 50 гр. соль

Очищенную свежую капусту промыть, мелко нашинковать и припустить в молоке с добавлением воды. В готовую капусту, не снимая с огня, добавить очищенные, мелко нарезанные яблоки, манную крупу, перемешать, припускать ещё 10 минут, посолить, добавить яйцо. сформировать котлеты, обвалять в сухарях и поджарить.
===
Котлеты мясо-капустные (детям)

Мелко нашинкованную капусту потушить на малом огне в небольшом количестве молока до полуготовности, соединить с фаршем из отварного мяса, добавить яйцо, посолить, перемешать и разделать котлеты. Обвалять их в муке, слегка обжарить на сливочном или растительном масле, после чего на 5-10 минут поставить в духовку. Готовые полить сметанным соусом.

100 г. капусты, 70 г. отварного мяса, 30 мл молока, 30 г. соуса, 1/3 яйца, 5 г. сливочного масла.
===
Капустные котлеты

Яйца 3 шт. , мука 3 ст. л. , капуста 300 г, соль по вкусу.

Капусту мелко порезать и отварить в малом количестве воды до полуготовности. Капусту откинуть на дуршлаг, чтобы полностью удалить воду. Затем капусту остудить до комнатной температуры. В большой миске растереть яйца с мукой и солью до однородной массы. Добавить остывшую капусту и тщательно перемешать. Далее жарить как оладьи.

а к тем драникам - майонез с чесночком

Котлеты капустные.
Капуста белокочанная или цветная - 200 г, молоко - 50 мл, крупа манная - 10 г, яйцо - 1/2 шт. , сметана - 15 г, сливочное масло - 5 г, соль.
Капусту нашинковать соломкой и тушить до готовности в молоке, затем отжать и пропустить через мясорубку. В молоко, где варилась капуста, всыпать манную крупу, положить капусту, перемешать и варить на слабом огне 10 минут. Смесь охладить, добавить сырое яйцо, соль, размешать и сформовать котлеты. Переложить их на смазанную сливочным маслом сковороду, полить сметаной и запечь в духовке.

Капустные тефтели
500 г капусты отваривается, пропускается через мясорубку, добавляется поджаренный мелко нарезанный лук (1 луковица) , 1 сырое яйцо и белые панировочные сухари. Вся масса перемешивается, из нее лепят тефтели, которые варятся на пару или в подсоленной воде. Подаются на стол со сметаной и зеленью. А вообще соус какой любишь.

Можно добавить еще фарш мясной любой, получатся комбинированые котлеты.

Все так как в рецепте Маргариты (он первый)
только я добавляю перкрученный на мясорубку лук и много кинзы.
Или жареный на сл масле лук и грибочки.

Котлеты из капусты

Ингредиенты: капуста белокочанная – 200 г; лук репчатый – 10 г; масло сливочное – 20 г; молоко – 50 г; сметана – 30 г; яйцо – ¼ шт; сухари молотые – 15 г; соль – 1 г.

Свежую капусту вымыть, очистить и мелко нашинковать. Лук мелко нарезать. В кастрюлю положить сливочное масло и протушить в нем лук (следить, чтобы не поджарился) . Затем положить капусту, посолить и тушить под крышкой, помешивая и подливая понемногу молоко. Когда капуста станет мягкой, добавить молотые просеянные сухари, взбитое яйцо и хорошо перемешать.

Из приготовленной капустной массы сделать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Затем поставить их в сковороде в духовой шкаф на 3-5 минут.

Готовые котлеты подавать на стол, полив сметаной.

если котлетки постные, то трёте капусту, можно немного зелени, чуть тёртой картошки или кабачка (если хотите) , добавляете манную крупу (это вместо яйца) , формируете котлетки, обсупка манкой или мукой и на сковородочку

тертая капуста, 1 яйцо, 1 ст мука. специи по вкусу. перемешать. и жарить. получаться драники.
приятного аппетита