Кто знает рецепт морковных котлет? Нам давали в садике в советские времена, так вкусно было!

Пожалуйста, вот:
Продукты:
Морковь – 1 кг
Молоко – 2ст
Сахар – 1 ст. л.
Сливочное масло – 3 ст. л.
Яйца – 5 шт
Манная крупа – четверть стакана
Панировочные сухари или мука
Соль – по вкусу.
:Готовятся они очень просто. Берем свежую морковь, естественно чистим и моем, затем натираем на крупной терке.
Наливаем в кастрюлю молоко и нагреваем, однако ни в коем случае, не доводим до кипения. Затем добавляем нашу натертую морковь, и сразу же нужно ее посолить, добавить сахар и хорошее сливочное масло.
Все хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем все тушиться на среднем огне до того, как морковь станет мягкой. После этого засыпаем манку и постоянно помешивая, тушим еще около 10 минут.

После этого оставляем морковную массу охладиться до состояния теплой кастрюли для руки, а затем в нее добавляем яичные желтки, все тщательно перемешиваем и оставляем до полного охлаждения.

Итак, наша морковная масса остыла, значит, можем формировать котлеты. Затем их обмакиваем в белке и обваливаем в панировочных сухарях или пшеничной муке. Затем обжариваем на сковороде с растительным маслом, с каждой стороны до образования аппетитной румяной корочки. Если не получается хорошо обжарить на сковороде, тогда до готовности можно довести в духовом шкафу.

У меня не очень получаются. Вот вспомнила детство, когда была в Аква-Лоо (пансионат со шведским столом) - там такие морковные биточки делали - я их не могла наесться никак - до сих пор вспоминаю!! ! Опять в ноябре поедем!! !
Там морковь натертая смешивается с манкой и творогом - они просто бесподобные!!!

а кто мешает сейчас их приготовить . возьми морковь - натри на терке и действуй .мясо замени морковью .

У меня не очень получаются. Вот вспомнила детство, когда была в Аква-Лоо (пансионат со шведским столом) - там такие морковные биточки делали - я их не могла наесться никак - до сих пор вспоминаю!! ! Опять в ноябре поедем!! ! Там морковь натертая смешивается с манкой и творогом - они просто бесподобные!!!. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru