Рецепт приготовления щуки?

Когда- то я уже отвечал. Лучшее- это котлеты. Затем- щука фаршированная. Если интересно- пишите отвечу подробнее

Здесь рецепт Фаршированной щуки с поэтапными фотографиями!
http://www.say7.info/cook/recipe/661-SCHuka-farshirovannaya.html

Конечно нужно чисить.. ) Я делаю так. Если жарить то на куски режу и мариную в майонезе на ночь в холод. ) Можно выдавить чеснока чуть. Но я не добавляю муж не любит. Но с чесн вкусно.. ) И солю щуку вегетой пр--во Словения. Делаю котлеты тоже. Шука удаляю хребет, косточки нет не заморачиваюсь с ними кручу. Опять добавл майонез сало лука побольше хлеб нет. Солю и может постоять майонез убирает запах тины ..) Массу отбиваю об стол чтобы не разваливалась.. ) И формирую катлеты панирую в сухарях не в муке. Подольше не на сильном огне. можно под крышкой... Успехов.

опыт подсказывает - более эффективный вариант приготовления щука - жарение в пивном кляре

Щуку чисти обязательно, я ее чистила, потом щуку протирала специями солью, рядом картошку кружками помидоры лук тоже приправить, все это на фольке а второй лист фольги закрываешь всю эту прелесть и в духовку.

пробовала у друзей щуку отваренную в молоке с добавлением муки и специй, это просто, вкусно и довольно нежно. советую.

Если тушка рыбы не очень большая-просто порежте на кусочки, если крупная-тогда еще мельче-вдоль хребта. все это посолите-приправьте... сложите в сковороду... и.. . добавляйте сметану, пока она расстаяв покроет практически всю рыбу полностью. т.. е. получаем тушенуюу рыбу в сметане. этот соус также подсолите, подперчите... если еще какие приправы любите-добавьте и обязательно зелень! с пюре обалденно сочетается... потому что и рыбка вкусная-нежная в сметанке и соуса много, чтобы гарнир поливать.

Приятного аппетита!