дайте рецепт приготовления щуки .Спасибо

Молодая щука с мятой, приготовленная в гриле
===============
- щука (филе) - 1кг
- сливочное масло (растопленное) - 60г
- растительное масло - 4 ст. л.
- лимонный сок - 4 ст. л.
- веточки мяты - 6 шт.
- соль, перец - по вкусу.

Посыпьте филе солью и перцем. Смешайте растопленное сливочное масло или растительное масло, лимонный сок и рубленую мяту. Смажьте филе этой смесью, затем готовьте их в гриле при средней температуре в течение 5 минут. Переверните рыбу, снова намажьте ее мятной смесью и готовьте в гриле еще 5 минут или до готовности. подавайте, украсив побегами мяты.

Жареная щука
--------------------
Для рецепта Вам потребуются:
- щука - 600г
- мука - 2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- панировочные сухари - 50г
- лимон, хрен, соль
- жир - 2.5 ст. л.
- мука - 2 ст. л.

Подготовленную рыбу вымыть, обтереть салфеткой, разрезать на порции, посолить и на некоторое время оставить отлежаться. Потом рыбу обвалять в муке, во взбитых яйцах, в панировочных сухарях и с обеих сторон поджарить в кипящем жире. Готовые порции выложить на блюдо и украсить кусочками лимона, на каждый из которых положить немного тертого хрена. Подавать с картофелем.

Судак, щука, сом, тушенные со спаржей
-----------------------

Для рецепта Вам потребуются:
- рыба - 1кг
- спаржа - 600г
- шампиньоны - 100г
- сливочное масло - 1 ст. л.
- соль - по вкусу

для отвара:
- петрушка (корень) - 1/2 шт.
- сельдерей - 1/2 шт.
- репчатый лук - 1/2 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- душистый перец (горошек) - 3-5 шт.

для соуса:
- масло - 1.5 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- яйцо (желток, сырой) - 1-2 шт.
- соль, перец, лимонный сок - по вкусу.

Спаржу очистить от кожицы (соскрести ее по направлению от основания к верхушке) . Связать пучками. Вскипятить подсоленную воду и, заложив в нее спаржу, варить до готовности.

Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками без костей, посолить и выдержать в прохладном месте. Из пищевых отходов рыбы сварить бульон с добавлением кореньев, лука, специй. Готовый бульон процедить.

Шампиньоны очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками, поджарить на масле. Выложить в сотейник, сверху положить рыбу, влить немного бульона. Тушить на слабом огне в течение 20-25 мин.

Слегка обжарить муку на масле, развести холодным бульоном, вскипятить. Готовую рыбу выложить на середину блюда. Соус, сняв с огня и быстро размешивая, заправить сырыми желтками, лимонным соком, и смешав с грибами, подогреть, но не кипятить. Залить им рыбу, вокруг поместить спаржу.

ЩУКА ФАРШИРОВАНАЯ ПО-АЗЕРБАЙЖАНСКИ
Щука 1кг,
орехи (молотые) 250г,
изюм 50г,
лук репчатый (мелко нарезанный) 150г,
растительное масло 50г,
лимонный сок 2 ст. ложка,
соль по вкусу.
Рыбу очистить, удалить внутренности, посолить ее. Для начинки взять молотые орехи, изюм, лук, слегка обжаренный в растительном масле, сок лимона. Все перемешать и этой массой наполнить подготовленную тушку рыбы. Обвязать ее ниткой и обжарить в духовке в растительном масле. Рассчитано на 4 порции.

Для приготовления нам понадобится: Непосредственно сама щука Лимоны, специи и приправы по вкусу, немножко майонеза, ну и конечно фольга с разогретой духовкой ))).

Щуку фаршируем лимоном и обтираем специями. Слегка обливаем майонезом. Ложем на противень с фольгой (намазанной стороной в низ) и повторяем процедуру. После чего аккуратно сворачиваем фольгу
.И отправляем в духовку, разогретую за ранее до 200 градусов. Так пока наша рыбка печется мы занялись приготовлением салатика к ней (время было да и проголодались)
Прошу любить и жаловать “Греческий салат” (думаю многие, а возможно и все знают как его готовить, но самим процессом решилa поделится.
Для приготовления нам понадобится свежие помидорки, огурцы, сладкий перец, брынза, маслины, сок одного лимона, немножко оливкового масла, зелень, лук, специи по вкусу. Все режем кубиками (квадратиками, ломтиками) в высыпаем в приготовленную емкость. Добавляем сок лимона, масло, тщательно перемешиваем и получается вот так .Всем приятного аппетита!!! !