Купила филе минтая... Дайте рецепты приготовления?.

Рыбка Димитровская

Для 3 порций: 1-1,5 кг рыбы или филе трески (лучше минтай) , лук - неограниченно, морковь - так же, лавровый лист - ограниченно, 1 банка или больше майонеза, немного подсолнечного масла и немного чёрного перца в горошках.

Взять кастрюльку, идеал - алюминиевую, на дно полить немного масла (оно даст в конце приятный цвет соусу) , далее порезать рыбку (филе) - на 3-4 кусочка каждую единицу и выложить этими кусочками дно кастрюльки; после этого сверху добавить порезанный не очень мелко лук и натертую на тёрке морковь и бросить на всё это 3-5 чайных ложек майонеза + не забываем про перчик. Повторяем описанную выше процедуру до верха кастрюльки - и в конце - побольше майонеза. Берём холодную воду из крана и заливаем содержимое кастрюльки так чтобы всё было покрыто водой. Ставим на газ и через 15-22 минуты блюдо в принципе готово. Степень готовности тестируется вилкой по рыбе) . Подается с исходным соусом, употребляется чайной ложкой (забирается сразу с соусом) .

В кляре, в духовке под сырной шубкой.

просто пожарь его, получится вкуснее всего

Очень просто: Порежь порционными кусочками, порежь помидоры кружочками, сладкий перец полосками, лук кружочками. Укладывай в форму или в сковороду Рядами рыбу, чередуя с рядами овощей (рядами, а не слоями). Посоли, поперчи, сверху смажь майонезом, посыпь тертым сыром - и в духовку. Очень вкусно и полезно.

Минтай, тушенный с копченой грудинкой
Необходимые продукты:
минтай (спинка) - 800 г
грудинка копченая - 150 г
молоко - 0,5 л
лук репчатый - 2 головки
лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
зелень петрушки или укропа рубленая - 1 ч. ложка
мука пшеничная - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль
Способ приготовления рецепта:
Рыбу посолить, поперчить, посыпать частью зелени. Грудинку нарезать кубиками, обжарить, добавить нарезанный репчатый лук и также обжарить. В жаровню положить половину обжаренной с луком грудинки, рыбу, затем — оставшуюся грудинку с луком, залить молоком, смешанным с мукой, посыпать зеленым луком и тушить в духовке под крышкой при слабом нагреве 20–30 минут. При подаче посыпать оставшейся зеленью, гарнировать овощами или рассыпчатым рисом.

Минтай запеченный
Необходимые продукты:
филе минтая - 600 г
сок лимонный - 2 ст. ложки
помидоры - 3 шт.
яйца - 2 шт.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Филе рыбы нарежьте кусочками, сбрызните лимонным соком и уложите в смазанную маслом форму. верху выложите помидоры, нарезанные кружочками, посолите, поперчите и посыпьте зеленью. Яйца слегка взбейте, залейте ими рыбу с помидорами. Запекайте при 200ºС до золотитого цвета Подавайте с салатом из свежих овощей и зеленью.

Минтай в соевом соусеНеобходимые продукты:
минтай - 1 кг
соус соевый - 100 г
чеснок - 2 зубчика
сахар - 1 ст. ложка
вода - 0,5 стакана
масло растительное - 2 ст. ложки
лук зеленый - 1 пучок
перец молотый, соль по вкусу
редька черная
Способ приготовления рецепта:
Рыбу нарезать порционными кусками. Дно кастрюли выложить кружочками очищенной редьки. На редьку уложить рыбу. Добавить соль, перец, воду, масло растит, соевый соус и сахар. Дать закипеть и варить на умеренном огне до готовности. В конце добавить измельченные чеснок и лук.

пропустить через мясорубку, туда же лук, замоченный батончик, если есть-сальца не много, яица, соль и перец по вкусу, зеленухи побольше, перемешать, сформировать котлетки и жарить на раст. масле. нет рыбных котлет вкуснее минтаевых!!!

Самый простой рецепт:
необходимо:
филе минтая, луковица, майоне, соль и специи по вкусу.

Филе минтаяпорезать на небольшие кусочки. Затем их посолить, посыпать специями (я беру специальную приправу "Приправа к рыбе"). Луковицу нарезать небольшими кубиками. Взять любую глубокую посудину, смазать майонезом. Затем немного лука, выложить слой филе рыбы, сверху еще немного лука. Затем смазать майонезом. Можно сделать несколько слоев. Но лучше максимум 2-3 слоя. Потом поставить в духовку минут на тридцать. Периодически следить
Духовку я обычно предварительно не разогреваю.

запеките его в духовке под луком (кружочками) , можно посыпать морковкой, свеклой (если любите- натрите сверху) , майонезом - самый простой рецепт!

А моя мама делает так-
Жарит небольшими кусочками и выкладывает на блюдо кусочек к кусочку.
Отдельно жарит мелко порезанный лук и морковь (потортую на терке крупной) в конце жарки добавляет томат. И выкладывает слоем на рыбу.
Когда остынет густо поливает маонезом в который выдавлен чеснок по вкусу. Можно украсить зеленью. Пусть постоит. Если много то можно есть хоть 3 дня.