Поскажите рецепт фаршированных макарон (кажется камелони называется)

Каннеллони с беконом под томатным соусом http://www.say7.info/cook/recipe/188-Kannelloni-s.html
забей на этом сайте каннелони

Каннеллони с мясным фаршем:

Делаем соус Бешамель: растапливаем кусочек масла в мисочке. Добавляем в растопленное масло муку, тщательно перемешиваем. Далее по чуть-чуть вливаем холодное молоко и венчиком помешиваем (мисочка все время приготовления соуса находится на плите) , чтобы не образовывались комочки. Перед последним добавлением молока слегка посолить и добавить орегано. Соус должен получиться средней густоты.

Для начинки: обжарить мелко нарезанный чеснок и лук до золотистого цвета, добавить фарш, посолить, поперчить, присыпать специями и подождать, пока фарш изменит на сковороде свой цвет. Снять с огня, остудить. Каннеллони нафаршировать остывшим фаршем. Для этого я использую маленькую десертную ложечку.

На дно формы вылить немного соуса Бешамель, выложить слой нафаршированных каннеллони. Посыпать натертым сыром и густо смазать Бешамелем. Поставить в духовку на средний жар, на 30-40 минут.



Трубочки с мясом:

Сварите каннеллони в большом количестве подсоленной воды так, чтобы в середине они оставались слегка жесткими. Слейте воду и разрежьте трубочки на 2–3 части.
Мелко порубите лук, обжарьте до золотистого цвета, добавьте фарш и жарьте до готовности. Подлейте немного воды, посыпьте солью, перцем и мускатным орехом, потушите, чтобы фарш оставался достаточно влажным.
Заполните трубочки подготовленным фаршем и поставьте их вертикально в смазанную маслом форму.
Смешайте сливки с тертым сыром (часть его оставьте на посыпку) , влейте смесь между макаронными трубочками. Запекайте их в духовке 20 минут при 200 °С, закрыв сверху фольгой. Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 15 минут. Посыпьте трубочки рубленой зеленью.



Предлагаю вам посмотреть вот здесь, подробно, пошагово с картинками:
Каннеллони. Что это? И с чем это едят? http://moikompas.ru/compas/cenneloni

"Лумакони или Канелони с мясной начинкой под соусом "Бешамель"
Состав:

250 гр. Лумакони (гигантские "улитки") или Канелони ( большие и толстые макароны)

Начинка:

400 гр. мясного фарша
1 большая луковица
1 большая морковь
2 крупных помидора
2 - 3 ст. л-ки кетчупа
3 зубчика чеснока
специи и зелень по вкусу

Соус Бешамель:

200 мл сливок
40 гр. сливочного масла
2 ст. л-ки муки
400 мл молока
10 - 150 гр. голандского сыра (можно взять сулугуни)
специи по вкусу

150 гр. голандского сыра

Итак, засучиваем рукава и приступаем стряпать под музыку из Италии.. .

Приготовление начинки:
Лук, морковь, чеснок, помидоры - мелко нарезаем.
Фарш обжариваем в сотейнике, солим, добавляем специи. Добавляем кетчуп. Перемешиваем и добавляем нарезанные овощи. Жарим почти до готовности (чтобы чуть-чуть овощи были сыроваты) .
Если готовите Лумакони, то отвариваем их до полуготовности, вынимаем их на тарелку, чтобы немного их остудить и подсушить.
Если Канеллони, то надо посмотреть на упаковку, т. к. большинство из них предварительно отваривать не надо.
Готовим соус «Бешамель» :
В металлическую кастрюлю (сковороду, сотейник - что есть, но в кастрюле удобнее) кладём сливочное масло и растапливаем.
Потихоньку добавляем сливки, перемешиваем и кладём муку. Вводить муку надо постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
Вливаем молоко, солим и добавляем специи.
Не доводя до кипения, подогреваем и перемешиваем до нужной степени загустения (консистенция как у кефира) . Снимаем с огня.
Начиняем Лумакони или Канеллони начинкой, складываем в смазанную маслом посудину, заливаем соусом,
закрываем посудину (либо крышкой или фольгой) , и ставим в предварительно разогретую 200° духовку на 20 минут.
Посыпаем тёртым сыром и ставим обратно до образования легкой румяной корочки, примерно на 5 минут.
Можно выключить духовку и оставить их там минут на 10 – 15 минут.
Всем приятненького аппетита!!!!