Пожалуйста подскажите рецепт фаршированного картофеля (просто и вкусно)

..фаршировать хотите саму картошину..?. тогда есть несколько вариантов... почистить.. вырезать серединку... и туда.. положить фарш.... сверху посыпать сыром и запечь... второй вариант.. это картошку разрезать на несколько пластинок но не до конца.. как гармошку.. и в эти надрезы.. положить что хотите... кусочки сала... сыр.. помидор.. перец.. фарш... колбасу.... и так же выпекать в духовке в форме... смазанной маслом...

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ НА ПАРУ.
(идея Юли-Жемчужинки, форум не помню)
привожу рецепт в своей интепритации.
СОСТАВ:
картофель,
морковь,
лук,
грибы,
перец болгарский,
растит. масло,
соль, зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очистить, разрезать вдоль, чтобы получились длинные лодочки. В серединке сделать небольшое углубление, прям слегка. Натереть солью.
Лук, морковь почистить мелко нашинковать, спассеровать слегка на растит. масле, добавить перец, нарезанный мелким кубиком, туда же добавляем грибы, немножко присаливаем. Минут 5 держим на огне, помешивая. Снимаем с огня, фаршируем половинки картофеля.
Укладываем в пароварку, выставляем таймер, согласно инструкции (у меня 15-20 мин.)
Готовый картофель посыпать зеленью.
Блюдо хорошо как самостоятельное и как гарнир.
В нашей семье оно прижилось, чего и вам желаю! Очень вкусно и полезно! Спасибо автору за идею

Картошку отварить, но не до конца, наполовину. Вырезать серединку, и подожить туда все, что угодно. Можно смешать кубики колбасы, помидорки, и сверху сыр. Можно фарш и сыр. Можно мяско любое, болгарский перец, и тоже сыр. Запекать в духовке пока сыр не подзолотится.

Я вырезаю сердцевину, в мясорубку её и смешиваю с фаршем, луком и зеленью, пихаю смесь в картошку и тушу в кастрюльке как перцы фаршированные. Тушить можно просто в воде, а можно и соус сделать на Ваш вкус.