Что можно приготовить в духовке из картошки и фарша? Поделитесь рецептами. Один рецепт знаю, и уже надоел. Спасибо

На противень укладываем мясо нарезаное тонко ( можно филе свинины или курицы) Нарезаем мелко лук и посыпаем сверху мяса. грибы обжаренные ложим поверх. Баклажаны, картофель, св. помидоры нарезаем тонко пластинами и укладываем в шахм. порядке! Смазываем майонезом или сметаной, посыпаем обильно тертым сыром и запекаем в духовке 40-50мин. Я подливаю чуть чуть водички- 100гр, на всякий случай, чтобы не подгорело! Еще каждый слой солю и перчу по вкусу! По времени не очень много! Блюдо расходиться на ура!!!!

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ФОЛЬГЕ С НАЧИНКАМИ
картофель,
соль, перец,
оливковое масло.
Для начинки:
мясной фарш,
лук мелко нарезанный,
майонез.
Разогреть духовку до 200 гр. С. Картофель вымыть и обсушить салфеткой. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпать солью - это сделает кожуру хрустящей.
В каждой картофелине сделать надрез посередине и положить туда начинку. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать духовке около часа. .
Для начинки: Ингредиенты мелко порезать и смешать.

Поросёнок" из картофельного Пюре с мясом
2 кг. мяса, лук 4 шт. , 2 ст. ложки масла подсолнечного, 3 кг картофеля, немного молока и масла сливочного для пюре, маслина, морковка, 1 яйцо, соль, перец
Картофель очистить и поставить варить, мясо нарезать тонкими полосками и раскалить масло на двух сковородах, обжарить мясо, когда будет почти готово, добавить лук, нарезанный полукольцами. Сделать пюре, добавив молоко и масло в картошку, постелить пергаментную бумагу на лист, один слой картофельного пюре по размеру поросенка, затем выложить мясо на пюре, сверху картошку, придать форму поросёнка, уши из картошки, глаза из маслин, пятачок из морковки. Смазать взбитым яйцом, поставить в духовой шкаф 180° на 30 мин. Украсить овощами!

Картофельная запеканка с мясом

Состав

мясной фарш (свинина + говядина) - 500 г,
картофель - 7-8 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
зелень петрушки, укропа,
сливочное масло - 50 г,
растительное масло для жарки,
свежемолотый перец,
соль

для заливки
молоко - 200 мл,
яйца - 2-3 шт,
соль

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и нарезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и поперчить.

Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
На другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок ~3 минуты.
Добавить фарш и жарить, разминая ложкой и перемешивая, ~7-8 минут. Посолить и поперчить.
На обжаренный картофель выложить обжаренный фарш и разровнять поверхность.

Приготовить заливку:
Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить венчиком или вилкой.
К яйцам влить молоко, немного посолить и еще раз слегка взбить яично-молочную смесь.
Залить картофель с фаршем яично-молочной смесью.

Запеканку посыпать рубленой зеленью и разложить на поверхности кусочки сливочного масла.

Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и готовить ~20-25 минут, или пока омлетная масса хорошо не схватится.
Выключить огонь и оставить запеканку настояться еще ~10 минут.

Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать, посыпав свежей зеленью.

Я хотела бы добавить к рецепту Ирины Веденеевой -----------"поросёнок картофельный. Если у вас есть грибы сухие, то отварите их, обжарьте с луком и уложьте на мясной фарш. Получается очень вкусно.

можно и простенько приготовить картофельную запеканку. обжарить фарш с луком, картофельотварить и сделать пюре или натереть на терке. и слоями укладывать на сковородку или протвень и запечь в духовке.

в не крупной картошке делаете отверстие внутри и всталяете туда слегка поджаренный фарш со всеми специями. укладываетет картошку на противень и заливаете майонезом или сметаной и в духовку до готовности картошки. готовую картошку посыпать зеленью. приятного аппетита!!