как приготовить курицу. как приготовить курицу с добавлением вина

Цыпленок в вине (Coq au Vin)

Цыаленка распластать, разрезав по груди и чуть отбить. Натереть перцем, солью, специями по вкусу и давленым чесноком. На дно жаровни налить растительное масло. Лук с картошкой и грибами почистить, крупно нарезать и положить в жаровню. Добавить красный перец и соль. Перемешать. Сверху накрыть цыпленком, залить вином. Поставить без крышки на 45 минут в разогретую до 220° духовку. Вынуть жаровню и дать приостыть. Переложить цыпленка с гарниром на большое блюдо.

В жаровню с оставшимся соком добавить 2 с. л. сухарей и греть, пока сок не начнет закипать. Быстро вбить в него желток и полить цыпленка. Посыпать зеленью и подавать.

1 цыпленок, 1 кг картофеля, 250 г грибов, 2 с. л. растительного масла, 2 луковицы, 3 зубца чеснока, вино белое столовое 250 мл, 2 с. л. сухарей, 1 яичный желток

КУРИЦА ТУШЕНАЯ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ: 1 молодая курица весом 1 кг, 2 ст. ложки раст. масла,
4 свежих помидора, 4 средних болгарских перца /красных, желтых/,0,5 стакана белого вина,
4 зуб. чеснока, соль, перец.
Курицу разрубить на кусочки, промыть, выложить на сковороду с растительным маслом и дать ей подрумяниться. Затем положить измельчённый чеснок, добавить вино, крупно порезанный перец и тушить, помешивая, до мягкости перца. Затем добавляем помидоры, порезанные дольками, соль, перец (я обычно кладу красный перец) и тушим ещё 10 мин. У меня это блюдо идет на ,,Ура, ,
КУРИЦА С ПЕРЧИКОМ: филе курицы, сладкий болгарский перец, томатная паста, соль, черный перец молотый, 1/2 стакана красного сухого вина, 1 зубчик чеснока (по желанию), подсолнечное масло, лимон
Филе нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, и слегка обжарить с обеих сторон на подсолнечном масле, затем развести томатную пасту красным вином, можно чуть добавить сок лимона и этим соусом залить куриное филе предварительно прикрыв его болгарским перцем и тушить до готовности под крыжкой на маленьком огне.