Как правильно потушить картошку? Хочется что бы она была сочной.

Картофель тушеный с корейкой

Картофель нарезают дольками и обжаривают на шпике с рубленым луком. Смешивают с кореньями и корейкой, нарезанными тонкой соломкой и перцем горошком. Заливают бульоном и ставят в духовку на 30' при 200° под закрытой крышкой. Добавляют соль, перец, давленый чеснок и тушат еще 15'.

800 г картошки, 300 г свиной корейки или грудинки без костей, 50 г шпика, 150 г бульона, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 3 зерна белого перца

Картофель тушеный со свининой

Англичане тушат картофель брусками на слабом огне, положив его под свиную лопатку без кости, накрыв крышкой и не помешивая 40 минут. Изумительно просто и вкусно.

Сырой чищеный картофель перед жаркой промыть в холодной воде, чтобы кусочки не склеивались и не прилипали к противню, затем его нарезать брусочками и слегка обсушить на дуршлаге или сите. Подготовленный картофель посолить и тушить с любым жиром. Чтобы картофель равномерно прожарился, нужно укладывать его на сковороду слоем не более 5 см. Сверху кладут мясо, накрывают крышкой и пекут не помешивая 40 минут. Гарнируют соленьями

Свиная лопатка 500 г, картофель 500 г, жир 50, соленые огурцы или помидоры 100 г

нарезать кубиками или кружочками, положить в сковородку, перекладывая луком, солью, к растительному маслу добавить водички, закрыть крышкой и томить на медленном огне с полчаса-40минут.

чтобы картошка была сочной, ее надо тушить:
1. под крышкой
2.с мясом)))))

Вызови пожарных. Они ведь не жарят, а ТУШАТ !!!

я никогда не добавляю воду, зато мясо выбираю с тонкой прослйкой жира, как мясо обжарищь - добавь морковь лук, чуть цве приобретет - клади порезанную картошку, перемешивай чтоб равномерно смазалась жиром, и в духовку под крышку, желательно через полчасика глянуть как там она

слово "Сочная " както не подходить к картошке. тушат обячно в бульоне . с добавление томата или без. а раз она будет вся в жидкости, то уже сухой не останется.