Товарищи!подскажите рецепт лазаньи!Плиизз

Очень простой рецепт теста для лазаньи :
0, 5 л молока
4 ст. л. крохмала
4 ст. л. муки
6 яиц
соль, сахар
жарим как блини на сковородке, на готовие блинчики викладиваем, грибочки жарение, блинчик, сыр потертый, блинчик, курочка отварная, блинчик и т. д. каждий блинчик смазиваем майонезом . и в духовку мин 15-20.

ЛАЗАНЬЯ "БАЛОНЬЕЗЕ"-вкуснее не встречала!! !
1.Для соуса Болоньезе: 350-400 гр фарша (говядина + свинина, говядина + баранина) , 2 луковицы, 8 зубчиков чеснока, 3 стручка зеленого неострого перца, 3-5 томатов, 50 мл оливкового масла, 120мл сухого вина, приправы и зелень по вкусу. Можно добавить грибы 0.5 кг, сыр
2.Для соуса Бешамель: 100 гр слив масла, 70 гр муки, 600 мл молока, черный перец, соль.
листы лазаньи, 200 грамм сыра пармезан. ( тесто делала сама, пришлось повозиться, но было очень вкусно. Яичные желтки, соль, мука. Сделала широкие, очень тонкие листы, предварительно не отваривала) .
Соус Болоньезе: На оливковом масле обжариваем фарш. Мелко рубим лук и чеснок, добавляем в фарш и обжариваем, постоянно помешивая, присоединяем к соусу рубленный зеленый перец, перемолотые томаты ( можно заменить 3-4 ложками томат пасты). Когда соус хорошо потушится в соках томатов, добавим вино, зелень и специи
(добавляю базилик, оч. вкусно) Тщательно перемешиваем соус, тушим на вине 5мин и снимаем с огня.
Соус Бешамель: на растопленном слив масле обжариваем муку (чем дольше мука с маслом обжаривается на огне, тем благороднее получится вкус соуса). Нужно следить за тем, чтобы мука оставалась светлой, иначе соус будет темного цвета. Добавляем молоко. С этого момента соус надо непрерывно энергично перемешивать. Он должен приобрести однородную консистенцию. Не прекращая перемешивать, ждем, когда соус загустеет. На это надо10-15 мин тушения на небольшом огне. Добавляем немного соли и черного перца.
Приготовление лазаньи Болоньезе. Потребуется форма для запекания. Смазываем ее оливковым маслом. На дно наливаем немного соуса Бешамель, добавляем немного соуса Болоньезе и кладем листы лазаньи, но так, чтобы они не были внахлест. На листы выкладываем соус Болоньезе, заливаем соусом Бешамель и засыпаем сыром Пармезан. Так повторяем несколько раз. Классическая лазанья подразумевает минимум 4 слоя. Выпекаем лазанью в разогретой заранее духовке при 200 град 25-30 минут. Перед подачей на стол лазанье дать остыть 10 мин. Режем острым ножом блюдо на порции, украшаем зеленью и подаем на стол.

Ингредиенты
250 г листов лазаньи
1 кг фарша
500 г помидоров
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г пармезана
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Лук и чеснок мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке.

С помидоров снять кожицу, мякоть размять или натереть на терке.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Добавить морковь, обжарить.

После этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут) .

Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.

Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.

Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.

Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Сыр натереть на средней терке.

В форму для запекания (у меня форма 20х30 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы) .

На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.

Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".

Посыпать половиной натертого сыра.

Накрыть листами лазаньи.

Выложить оставшийся мясной соус.

Смазать соусом "Бешамель".

Посыпать оставшимся сыром.

Снова выложить листы.

Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Готовую лазанью вынуть, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут. К лазанье можно подать томатный соус: обжарить лук, морковь, чеснок. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 20-25 минут.

Приятного аппетита!

ЛАЗАНЬЯ С МЯСОМ
Ингредиенты
макароны для лазаньи 250 гр.
мясной фарш 500-600 гр.
репчатый лук 2 шт.
сливочное масло 2 ст. ложки
мука 2 ст. ложки
молоко 400 мл.
белое сухое вино 200 мл.
сыр 100 гр.
сметана 4 ст. ложки
смесь итальянских трав 2 ст. ложки

Метод приготовления
Лазанья с мясом. Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и залить холодной водой, потом обсушить.
Поджарить на растительном масле фарш и мелко нарезанный лук (сначала поджарить немного лук, а затем положить фарш) . Посолить, поперчить и посыпать смесью итальянских трав. Жарить до готовности.

В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло и поджарить на нем муку, примерно минуту, а потом влить немного молока и размешивать все время венчиком, затем немного вина. Подсолить, поперчить и варить после закипания минут пять.

В форму для запекания налить на дно немного соуса. Положить макароны, на них мясной фарш и полить соусом и так несколько раз, пока ингредиенты не закончатся. Последний слой - это соус (полить немного больше) посыпать сверху тертым сыром и полить сметаной.

Выпекать лазанью с мясом минут 30 при 200 градусах.

Ингредиенты

250 г листов лазаньи
1 кг фарша
500 г помидоров
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г пармезана
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Лук и чеснок мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
С помидоров снять кожицу, мякоть размять или натереть на терке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, обжарить.
После этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут) .
Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания (у меня форма 20х30 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы) .
На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.
Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать половиной натертого сыра.
Накрыть листами лазаньи.
Выложить оставшийся мясной соус.
Смазать соусом "Бешамель".
Посыпать оставшимся сыром.
Снова выложить листы.
Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовую лазанью вынуть, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут. К лазанье можно подать томатный соус: обжарить лук, морковь, чеснок. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 20-25 минут.
Приятного аппетита!

Здравствуйте вы можете найти по ссылке все што вам надо https://www.gotovki24.ru