Как пожарить вкусненько курочку в духовке?чтоб корочка была золотистая?

Вот не пожалеешь, если перед жаркой выдержишь немного тушку в маринаде- сок лимона, соль чеснок, перец. Примерно 2 часа в холодильнике. Затем, в духовку, до окончания готовки за 15 мин обмаж тушку сметаной и ли майонезом. МММММ!)))) ) Пальчки оближешь!!!! Если хочешь начинить - все то же самое только внутрь чернослив и чуть подваренный рис - СКАЗКА!!!!

Самое простое на соли
Курица-красивая, большая
Специи любимые
крупная соль

Красивую большую, бело-розовую курицу натираем специями, которые Вам нравятся.. .
это может быть черный перец, красный перец, молотый кориандр, паприка.. . сухая аджика, т. е. то.. . что Вы любите и используете. Курицу НЕ солить.. .
на сухой противень насыпать соли крупной.. . очень щедро и положить курочку на спинку.
Противень поставить в разогретую духовку и жарить курицу час или полтора (это зависит от размера курицы)
Блюдо получается-суперррррррр

Помыть, намазать горчицей, посолить, поперчить и в духовку. На фольгу, что-бы сок не вытекал.

смазать майонезом

Ну не знаю ...я готовлю так: беру тушку.. . разрезаю вдоль брюха .. солю, перчу, чеснок добавляю (можно через чесночницу, можно порошком) , специю сыплю для курицы.. . растираю всеми этими приправами ...затем добавляю майонез и в этом соусе выдерживаю тушку минут 20-30 (чтобы она стала мягкая и таяла во рту) ...Затем ложу на противень, смазанный маслом и в духовку на 180 град. после.. . открываешь духовку и на протвине будет выделяться бульон куриный ...собирай ложечкой и поливай всю тушку сверху.. . с периодичностью 10-15 мин. готовить до золотистого цвета! Моему мужу нравиться - он без корочки и есть не будет ...

ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ
Курицу разрезаем в доль грудки и раскладываем её..натираем солью.. перцем и специями для курицы
На противень насыпаем пачку соли разравниваем её руками по всему протвиню в размер курочки. . и кладём на соль курицу спинкой вверх ..не волнуйтесь не пересолите.. и противень отмоете за 20 секунд.. т. к соль соберёт и жир и сок.. а курицу ставить в разогретую в течении 20 мин. . духовку готовить до золотистого цвета на второй с низу полочке ..
Очень вкусно.. очень

Делаю курицу на банке.
Курочку натираю солью, специями (следует учесть, что в некоторые специи добавлена соль) . "Сажаю" курицу на банку. Раньше использовала поллитровую банку, теперь бутылочку из-под физраствора (она тоже на 0,5 литра, только горлышко уже) . В банку обязательно налить воды.
Ставлю банку на сковороду и в духовку . Внутри она пропаривается, снаружи -золотистая, хрустящая корочка.
Готовится чуть больше часа.
Готовую курицу снимаю с банки и заворачиваю в лаваш.
Дети любят соус -майонез, специи, чеснок.