Вегетарианцам! или постящимся) что вкусное новое знаете?? жду! Спасибо

Да тут всё больше любители вкусно поесть, то есть мясо да мясо... На форумы для веганов идите...

Котлетки постные. Картофель отварить в мундире и измять в пюре. Капусту тонко нашинковать и обжарить на 3 ст. л. раст. масла 20 минут. Лук мелко нарезать и обжарить на 2 ст. л. раст. масла 5 минут. Картофельное пюре смешать с капустой, луком и мукой, слепить котлетки. Котлетки обвалять в панировочных сухарях и обжарить на оставшемся масле. Понадобится : 300 г картофеля, 250 г капусты, 2 луковицы, 4 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. муки, 7 ст. л. раст. масла, соль, специи по вкусу. Приятного аппетита!

КАМДИ-ЧА:: Картофель ( продолговатый) чистите, шинкуете на терке для корейской моркови и оставляете мин на 5 в холод воде. Затем воду слить, промыть картофель под проточной водой и опускаете на 1-2 мин в кипяток. Потом в дуршлаг, опять промыть. Лук обжариваете на раст масле ВМЕСТЕ с молотым красн перцем. Обжарку -в картофель + приправы, как и во все корейские салаты: черный перец, кинзу, кунжутное семя, соевый соус (соль не надо-соус соленый), чеснок, петрушку
ГИВЕЧ ПОСТНЫЙ :лук-порей – 100 гр. ,фасоль струч – 300 гр. ,морковь – 3 шт. ,сельдерей – 3 корня, кабачок – 1 шт. ,помидор – 3 шт. ,картофель – 2 шт. ,горошек консерв – 0,5 ст, масло раст – 3-4 ст. л. ,соль – по вкусу, вода – 0,5 ст
Картофель и морковь помыть, почистить. Лук-порей измельчить. Стручковую фасоль нарезать ромбиками, а корень сельдерея – кубиками. Спассеровать все овощи и коренья. Картофель и кабачок нарезать кубиками, обжарить. Все соединить и положить форму, добавить воду. Тушить до готовности. Добавить зел горошек. Сверху - помидоры, нарезанные кольцами. Кастрюлю снять через 5-7 мин.
МУСС МАННЫЙ :пюре фруктовое – 1 стакан, сахар – 1 стакан, вода – 2,5 ст, крупа манная – 3 ст. л.
В кастрюлю влить воду. Добавить сахар, фруктовое пюре и манную крупу. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. На среднем огне дать закипеть. Варить в течение 15-20 минут. Снять с огня. Остудить. Взбить. Разложить по формочкам. Убрать в холод. Подавать с шоколадом и орехами.
ЛУКОВАЯ ПОХЛЕБКА :лук репчатый – 6 шт. ,лук-порей – 1 перо, петрушка – 1 корень, сельдерей – 1 корень, укроп измельченный – 1 ст. л. ,перец черный – 6 горошин, вода – 1,25 л. ,соль – 1 ч. л.
Корень петрушки и сельдерея помыть и нарезать соломкой. Репчатый лук и лук-порей измельчить. Растереть с солью. В кипящую воду положить коренья. Дать закипеть. Добавить лук и черный перец. Когда бульон приобретет красивый зеленый цвет, его необходимо посолить. Добавить укроп. Варить в теч 5-10 минут. Снять с огня. Накрыть крышкой. Дать постоять 5-7 минут.
ГАСПАЧО :огурец – 1 шт. помидор – 1 кг. вода – 1 л. перец болг красный сладк – 1шт, перец болг зеленый – 1шт, уксус – 3 ст. л. каперсы – 3 ст. л. чеснок – 1 зубчик, перец чили – 1шт, базилик – 1 пучок, масло оливк – 5 ст. л. ,лук зеленый – 1 пучок, соль
Огурец помыть и очистить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, удалить семена. Помыть перец, удалить семена, нарезать кубиками. Отложить по одной трети кубиков огурца и сладкого перца. В кастрюлю влить воду и поставить на плиту. Сделать пюре из оставшихся овощей. Посолить, поперчить и заправить уксусом. Чеснок раздавить через чеснокодавилку и выложить к овощам. Острый перец и каперсы измельчить. Всё соединить, перемешать и выложить в кастрюлю. Листочки базилика помыть, нарезать полосками и добавить в суп+добавить масло. Поставить в хол-к. Лук нарезать кольцами. Разлить суп по порциям. Подавать, украсив луком и кубиками овощей.
ТОСКАНСКАЯ ПАНЦАНЕЛЛА :250 гр. черствого хлеба, 2 помидора .1 огурец, 1 луковица, 1 - 2 ст. л. оливк масла, 1 ч. л. уксуса, 10 веточек базилика соль, перец по вкусу
Нарежьте хлеб большими кубиками и замочите его в холод воде на30 мин.
Очистите помидоры, нарежьте крупными кубиками. Огурец нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук. Базилик измельчите. Выложите помидоры, огурцы и лук в глубокую миску. Отожмите хлеб и выложите его к овощам. Добавьте масло, уксус, базилик. Перемешайте. Сформуйте из смеси шарики. Оставьте панцанеллу в хол-ке на 1 час, можно добавить оливки, сельдерей, петрушку, укроп.
МАРОККАНСКИЕ БЛИНЫ :3 ст. манки, 3 ст. теплой воды, 10 гр. свежих дрожжей, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара
Дрожжи распустить с 5 ст. л. теплой воды и 1 ч. л. сахара, манку смешать с водой, посолить, соединить с дрожжевой закваской, перемешать венчиком, вылить смесь в блэндер и пробить в теч 3-5 сек. Перелить в емкость, поставить в теплое место на 1 час. Выпекать на сухой сковороде при среднем огне с одной стороны. Готовые лепешки смазать сливочным маслом

Овощное рагу в тюре.
Доктора разрешили мне не постится. Этот мой грех, на их совести! Но, ради приличия, на денек можно отказаться от скоромства. У меня есть баночные горох, кукуруза и белая фасоль. Приготовлю овощное рагу, а соус сделаю из белого хлеба.
С двух кусочков Нарезного срезаю корочку, нарезаю мякоть кубиком и заливаю стаканом томатного сока. Вообще то, можно было залить любым другим соком или водой. Половинку морковки режу тонким брусочком и ставлю вариться в подсоленной воде. Не большую картофелину нарезаю кубиком и шинкую листик белокочанной капусты, их положу к морковке, когда она свариться. Осталось мелко порезать пол головки лука. Морковка уже мягкая, кладу к ней картошку и капусту, через пять минут они сварятся. Разогреваю сковородку с двумя столовыми ложками растительного масла и кладу в нее лук. Пока он пассируется, размалываю блендером размякший хлеб, а полученной гущей заливаю лук. Сваренные овощи откидываю в дуршлаг и кладу в сковородку. Туда же кладу по две столовых ложки фасоли, кукурузы и горошка. Солю по вкусу и, пожалуй, добавлю столовую ложку яблочного уксуса. Помешиваю и жду, пока мое блюдо загустеет. Аромат великолепный, а я никаких специй не клал. Густоту выбирайте на свой вкус, я люблю средней консистенции. Выключаю плиту, накрываю крышкой и оставляю на десять минут, что бы овощи пропитались соусом.
Готовое рагу выкладываю в глубокую тарелку, посыпаю рубленым укропчиком и зеленым луком. Запах, как будто что- то мясное. Хлеб можно не брать, он уже в тарелке. Вкусно получилось и сытно! Выпью ка чашечку горячего чая с шалфеем и ромашкой. Если в него сахар положить, это не грех?

Как можно не есть мясо, это ж бред! :)

Солёный огурец порезать мелко мелко, посолить по вкусу, добавить щавель или барашка, заправить майонезом! Вкуснятина!

Гамбургеры, хотдоги )))